Salaire FERME DU

Responsabilités

• afficher plus d'offres
• le désossage et la découpe de viande de canard et de porc
• la confection de produits de charcuterie
  Voir plus +1
• travail sur chaîne d'abattage une journée par semaine Faire preuve de dynamisme, de rigueur, de disponibilité, de ponctualité et d'un bon esprit d'équipe. Vous travaillerez du lundi au vendredi

Exigences

• qualification : Ouvrier qualifié
• débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents boucherie- charcuterie traiteur Cette formation est indispensable

Gains pour le poste charcutier

Exigences

• préparer les aliments et les distribuer aux animaux
• répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air
• désinfecter et décontaminer un équipement
  Voir plus +2
• entretenir des locaux
• vous aimez travailler au contact des animaux, loin de la circulation et des embouteillages des villes

Responsabilités

• découpe et préparation de charcuterie à base de canard
• découpe et préparation de charcuterie à base de porc
• gestion des cuissons des produits fabriqués
  Voir plus +2
• etre force de proposition pour de nouvelles recettes
• participation aux abattages 1 fois par semaine et au traitement des foies

Exigences

• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• réaliser la salaison d'une viande
  Voir plus +7
• réaliser le fumage d'une viande
• savoir réaliser les différents recettes
• savoir gérer les cuissons selon les différents produits
• avoir une très bonne maitrise gustative des produits réalisés
• savoir utiliser le matériel
• maitriser les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité
• savoir maitriser la conduite d'autoclave serait un plus

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• techniques de désossage
• techniques de parage des viandes
• boucherie
  Voir plus +8
• découper de la viande
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• ficelage des viandes
• chaîne du froid
• techniques de transformation des viandes
• découpe de viande
• conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères
• nettoyer du matériel ou un équipement

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• transfert des canards du bâtiment de gavage vers l'abattoir
• accrochage des canards sur la chaîne
• postes sur chaine
  Voir plus +5
• préparation des foies
• nettoyage
• travail le Lundi
• tous nos produits sont travaillés à la main, préparés et cuisinés par nos soins, sans additif, ni conservateur, dans notre propre atelier de fabrication
• 16h00

Exigences

• désosser de la viande
• parer de la viande
• nettoyer du matériel ou un équipement
  Voir plus +1
• entretenir un poste de travail