Salaire IT ITALIAN TRATTORIA

Responsabilités

• contexte => Nous recrutons dans le cadre de la création d’un nouveau restaurant à La Rochelle
• notre processus de recrutement est en 2 étapes
• durant 6 mois , vous suivrez une formation et assurerez la gestion opérationnelle- en binôme- d’un restaurant basé à Paris
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• le Directeur s'occupe de la gestion opérationnelle de l'établissement
• vous vous occupez de la gestion opérationnelle de l’établissement
• après cette mission, nous vous proposerons un CDI et prendrez la direction de notre restaurant basé à La Rochelle
• en restaurateur passionné, participer quotidiennement au service dans le respect des règles de l'Enseigne
• établir les plannings et gérer la masse salariale
• vous animez, formez, accompagnez, briefez une équipe de 10 à 15 personnes minimum et apportez votre expertise pour optimiser leur performance
• contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant et analyser les différents indicateurs
• faire respecter la stricte application des règles HACCP
• assure ou valide le recrutement, l’évaluation des équipes de son site
• développer les talents de votre équipe dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service à table et le développement personnel de chacun
• responsable, vous gérez et contrôlez les ouvertures, mises en place et les fermetures magasin
• une expérience confirmée et réussie en tant que directeur est indispensable
• vous développez les domaines d'expertise du centre de profit
• durant le service, vous êtes polyvalent et pouvez tenir tous les postes

Exigences

• vérifier les éléments d'activité du personnel
• coordonner un ou plusieurs services
• superviser le recrutement du personnel
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• définir la politique commerciale de l'entreprise
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• vous êtes une personne de terrain, dynamique, réactive, leader, avec un sens commercial avisé
• expérience Minimum 5 ans
• vous avez déjà une expérience significative dans la restauration en tant que Directeur, de préférence rapide
• vous avez déjà une expérience significative dans la restauration en tant que Directeur Adjoint/Manager, de préférence rapide
• vous avez déjà une expérience significative d’au moins 5 ans dans la restauration en tant que Directeur, de préférence rapide
• doté d'un excellent relationnel, vous appréciez le travail d'équipe
• dans le cadre de sa politique diversité, IT étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
• benvenuti a tutti

Gains pour le poste directeur de restaurant

Responsabilités

• le Directeur adjoint assiste le Directeur de l’exploitation sur la gestion opérationnelle de l’établissement
• le Directeur s’occupe de la gestion opérationnelle de l’établissement
• en restaurateur passionné, participer quotidiennement au service dans le respect des règles de l'Enseigne
  Voir plus +13
• une expérience confirmée et réussie de management en restauration rapide est indispensable avant de parvenir à ce poste
• établir les plannings et gérer la masse salariale
• vous animez, formez, accompagnez, briefez une équipe de 10 à 15 personnes minimum et apportez votre expertise pour optimiser leur performance
• contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant et analyser avec le Directeur du restaurant les différents indicateurs
• contribuer par une gestion efficace aux résultats économiques du restaurant et analyser les différents indicateurs
• faire respecter la stricte application des règles HACCP
• assure ou valide le recrutement, l’évaluation des équipes de son site
• le Directeur adjoint assiste le Directeur de l’exploitation sur la gestion opérationnelle de l’établissement. Une expérience confirmée et réussie de management en restauration rapide est indispensable avant de parvenir à ce poste
• développer les talents de votre équipe dans une démarche de progrès permanents visant l'excellence du service à table et le développement personnel de chacun
• responsable, vous gérez et contrôlez les ouvertures, mises en place et les fermetures magasin
• vous développez les domaines d'expertise du centre de profit
• une expérience confirmée et réussie en tant que directeur est indispensable
• durant le service, vous êtes polyvalent et pouvez tenir tous les postes

Exigences

• consignes de distanciation sociale
• vous êtes une personne de terrain, dynamique, réactive, leader, avec un sens commercial avisé
• vous avez déjà une expérience significative dans la restauration en tant que directeur adjoint, de préférence rapide
  Voir plus +4
• vous avez déjà une expérience significative dans la restauration en tant que Directeur, de préférence rapide
• doté d'un excellent relationnel, vous appréciez le travail d'équipe
• ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap
• port masque, désinfectant

Gains pour le poste directeur

Responsabilités

• collaborer à la révision et à la préparation des bilans
• rattaché au Directeur Administratif et Financier, vous serez responsable de l’exécution des tâches comptables de l'entreprise
• contrôler des recettes et caisses des points de vente
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• vos missions en tant que Comptable
• comptabilise des immobilisations, calcul des dotations
• rattaché au Directeur Administratif et Financier, le Comptable est responsable de l'exécution des tâches comptable de l'entreprise
• etablir les rapprochements bancaires et du suivi de trésorerie
• préparer les déclarations de TVA en collaboration avec le cabinet d’expert-comptable
• rédiger des comptes-rendus et des synthèses de gestion
• suivre et comptabilise les notes de frais
• gérer la comptabilité fournisseurs, avec la saisie des factures d'achats, des frais généraux et des immobilisations, jusqu'à la préparation des règlements fournisseurs

Exigences

• bac +2
• comptabilité: 3 ans
• vous êtes dynamique et avez d’excellentes qualités humaines et relationnelles
  Voir plus +7
• vous aimez travailler en équipe
• vous êtes rigoureux et organisé
• vous maîtrisez le pack Office
• dans le cadre de notre politique diversité, nous étudions, à compétences égales, toutes les candidatures
• 5 ans d’expérience requises
• chez nous, la philosophie est simple : bonne humeur, fort esprit d’équipe et un gros faible pour la cuisine italienne
• formation Bac +2 en Comptabilité

Gains pour le poste comptable

Responsabilités

• utiliser le système de plonge ou laver la vaisselle et la verrerie à la main si nécessaire
• vider rapidement et ranger les éléments aux endroits appropriés
• nettoyer et entretenir le matériel et des équipements de la cuisine et de la salle
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• appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les méthodes de l’enseigne

Exigences

• plus que l’expérience, c’est la personnalité qui retiendra notre attention
• recherche personne dynamique et organisé
• chez nous, la philosophie est simple : bonne humeur, fort esprit d’équipe et un gros faible pour la cuisine italienne

Gains pour le poste plongeur

Responsabilités

• rattaché au Directeur, en véritable Chef d’Orchestre de la cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l’ensemble de l’activité de la cuisine
• le Chef de Cuisine seconde le Directeur dans toutes ses charges liées à la production et aux matières premières
• il gère, réalise et/ou fait réaliser l’ensemble des fabrications, transformations et présentations des préparations alimentaires et culinaires
  Voir plus +15
• surveille l’écoulement de la marchandise et veille à sa bonne utilisation
• gérer les stocks de matières premières nécessaires afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
• participe avec le Directeur aux prises de décisions concernant l’organisation et le bon fonctionnement général de la cuisine
• réalise les commandes fournisseurs
• anime et encadre le personnel
• contrôle la bonne exécution, le respect des fiches techniques et la Qualité de la production
• organise le stockage des denrées en veillant à la rotation des produits
• réalise et tient à jour la feuille de production
• S’assure de la tenue des ratios établies par l’établissement
• gère la succession des équipes
• participe, en collaboration avec le Directeur, aux inventaires et à la gestion des stocks des matières premières
• veille au respect du règlement intérieur et à l’application des procédures
• veille à la bonne utilisation, au bon entretien du matériel et des outils de cuisine
• informe le directeur de tout problème de personnel et peut participer à la recherche de solutions
• il est le garant de la Qualité de l’ensemble des productions par sa maîtrise des fiches techniques et son souci de la satisfaction client

Exigences

• vous avez déjà une expérience concluante dans la restauration, de préférence rapide
• doté d'un excellent relation
• nel, vous appréciez le travail d'équipe
  Voir plus +1
• vous êtes une personne de terrain, dynamique, réactive, leader, avec un souci: La satisfaction Client

Gains pour le poste chef de cuisine