JDR Salaire
Mardié
317 RUE DE LA DURANDIERE, 45430 MARDIE
Les salaires sur les positions chez JDR
JDR recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- CDD - 6 Mois Contrat travail
Horaires de travail
- 35H 35 à 39 heures
Rémunération
- Salaire brut : Selon profil
Expérience
- 3 An(s)
Éducation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Exigences
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d’y remédier
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir