Salaire JEAN DE LA QUEUE SARL

Exigences

• bac +2
• cuisine: 5 ans

Commerce

• restauration
• Restauration

Gains pour le poste second de cuisine

Offres actuelles pour le poste:

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
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• vous vous assurez du respect du budget « Matières premières »
• vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques
• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison
• superviser la préparation des aliments
• assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP
• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• vous vérifiez que les procédures sont bien respectées
• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine

Exigences

• dresser des plats pour le service
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• superviser la préparation des aliments
• votre passion et votre créativité
• veiller au respect des procédures de travail
• votre dynamisme et votre polyvalence
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• votre bienveillance et votre relationnel
• vos capacités d'organisation et de rigueur
• contrôler le dressage des plats

Avantages

• tickets restaurants
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• voiture de service
• remboursement transport
• salle de sport
• mutuelle
• interessement
• titres restaurants
• participation aux benefices
• ordinateur portable
• voiture de fonction

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• respecter les règles d'hygiène et de sécurité
  Voir plus +9
• + Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• mettre en marche des équipements de cuisine
• suivre l'état des stocks
• stocker un produit
• préparer des desserts
• participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux
• + Participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux
• préparer les viandes et les poissons
• production culinaire

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
  Voir plus +9
• doser des ingrédients culinaires
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• éplucher des légumes et des fruits
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• préparer les viandes et les poissons
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude
• dresser des plats pour le service

Avantages

• tickets restaurants
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• mutuelle
• plan epargne
• plan d'epargne
• titres restaurants