pâtissière
10 fois dans les derniers 276 jours, dernièrement 2023-04-07
Responsabilités
- vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie
- vous encadrez une équipe de 3 à 4 personnes
- bus de nuit proche de la boulangerie, prise de poste très matinale
Voir plus +1 - deux jours variables de repos par semaine
Exigences
- caractéristiques des farines levure, additifs
- chaîne du froid
- doser des ingrédients culinaires
Voir plus +26 - effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- gérer les stocks
- organiser le traitement des commandes
- planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
- préparer des aliments
- règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- transmettre une technique, un savoir-faire
- élaborer des viennoiseries, pâtisseries, confiseries ou pièces de chocolat
- cuire des pièces de viennoiserie
- préparer les aliments ou réaliser le repas de la personne
- cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
- définir les étapes de réalisation de la commande et contrôler le support fourni
- intervenir dans un service de stérilisation
- réceptionner et contrôler des produits
- suivre et mettre à jour le stockage et le mouvement d'oeuvres, de réserves, de fonds de collections
- transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier
- mélanger des produits et ingrédients culinaires
- nettoyer du matériel ou un équipement
- sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
- entretenir un espace de vente
- sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- nous recherchons quelqu'un d'investi, minutieux, organisé et ayant d'excellentes qualités de management
- vous êtes organisé , rigoureux et faites preuve d'un bon esprit d'équipe
- votre souci du détail et votre créativité seront également des atouts
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste pâtissière
| LECLERC | 2916 € | 2000 € 2916 € |
| LES SAVEURS DE LEVIS | 2875 € | 2000 € 2916 € |
| LES DEUX SOEURS | 2250 € | 2000 € 2916 € |
| Boulangerie-Pâtisserie La Mie d'Or | 2200 € | 2000 € 2916 € |
| CAR SELECTION | 2166 € | 2000 € 2916 € |
| Pôle emploi | 2165 € | 2000 € 2916 € |
| L ATELIER DES GOURMETS | 2063 € | 2000 € 2916 € |
| MAISON CERRUTI | 2000 € | 2000 € 2916 € |