L'ATELIER

Exigences

• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• organiser, aménager un espace de vente
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• présenter et valoriser un produit ou un service
• communiquer à l'oral en milieu professionnel
• gérer une caisse
• informer, renseigner une personne sur les articles en vente
• mettre en place/rafraîchir l'étal , disposer les produits et afficher les prix
• procéder à l'encaissement
• procédures d'encaissement
• préparer, assembler des plats simples
• règles de tenue de caisse
• réaliser la mise en rayon
• répondre aux attentes d'un client
• types de pain
• types de produits boulangers
• types de produits traiteurs
• types de sandwichs
• accueillir, orienter, informer une personne
• techniques de mise en rayon
• techniques de vente
• autonomie
• dynamique
• sens du relationnel
• encaissement
• relations clientèle
• conditionner des produits
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• contrôler l'état des stocks
• définir des besoins en approvisionnement
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• informer, renseigner une personne
• préparer des plats cuisinés
• vous possédez un bon relationnel avec la clientèle

Avantages

• mutuelle

Responsabilités

• faire une mise en place efficace avant le service
• accueillir et placer les clients
• conseiller les clients
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• des pâtes de la pizza & vous
• connaître l'ensemble des mets et vins proposés à la carte
• proposer des ventes additionnelles
• comprendre les besoins d'une clientèle très variée
• garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
• participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût
• etablir des commandes claires pour la cuisine
• respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• le chef de partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiènes et de la satisfaction de la clientèle
• anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe
• appliquer les règles de procédures d'hygiène et de sécurité

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• dresser les tables
  Voir plus +37
• débarrasser une table
• organiser et contrôler le service en salle
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service en salle
• dessert
• dressage de plat
• optimisation de services
• petite préparation culiaire
• effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques
• encaisser le montant d'une vente
• présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie
• dynamique, organisé, motivé, sérieux, rigoureux, esprit d'équipe
• analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix
• gérer les réclamations et les remarques négatives
• vous êtes motivé et dynamique
• vous avez une bonne mémoire et l'œil sur tout
• vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l'art culinaire d'une façon plus générale
• adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
• vous êtes investi, rigoureux
• placer le client au centre de son activité et de sa mission
• vous nourrissez une passion pour votre métier et l'exercez avec conviction et envie
• vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé
• vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle
• expérience 1 à 7 ans
• secteur Restauration
• niveau de qualification BEP/CAP, Employé/Opérateur/Ouvrier Spe/Bac
• vous êtes doté d'un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion
• nous avons pour priorité de satisfaire nos clients tant au niveau du service que de l'assiette. Nous avons pour objectif de continuer à développer le succès du restaurant
• au-delà de compétences, nous recherchons surtout des personnalités qui matchent avec nos valeurs et qui feront toute la différence face à nos clients
• vous pouvez nous contacter par mail : luc.derien@outlook.com ou passer en entreprise 5 rue de la monnaie 56000 VANNES

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste chef

Responsabilités

• vos tâches : prise de service, vous serez responsable de la tenue de votre rang, prise de commande avec un pokky, débarassage et redressage des tables

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
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• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• prendre une commande client
• préparer des boissons chaudes ou froides
• renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• nettoyer une salle de réception
• réaliser un service en salle
• techniques de service des plats
• savoir être
• connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement
• présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• dresser les tables
• débarrasser une table
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• encaisser le montant d'une vente
• lecture de plan de salle
• principes de la relation client
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• saisir une commande sur informatique
• techniques de mémorisation
• veiller à la satisfaction d'un client
• vous êtes dynamique, réactif, vous aimez le contact client, le travail en équipe ?
• afin de compléter notre équipe, nous recherchons une personne motivée, dynamique, souriante, aimant le contact avec la clientèle et le travail en équipe
• expérience exigée
• qualités requises : écoute, dynamisme, adaptabilité car le service du midi est très cadencé

Responsabilités

• vous proposez à la vente les produits adaptés aux besoins des clients

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• définir des besoins en approvisionnement
• identifier la coiffure attendue et conseiller le client
  Voir plus +17
• procéder à l'encaissement
• procéder à la mise en forme, au coiffage, à la fixation des cheveux
• préparer et appliquer des produits colorants, décolorants
• réaliser des prestations de coiffure
• réaliser le diagnostic capillaire, les préparations du lavage et le shampoing
• réaliser une coupe ou une coiffure
• techniques de coupes de cheveux
• techniques de décoloration, de coloration de cheveux
• techniques de séchage
• vendre une prestation ou un produit
• esprit d'équipe-permis
• coiffure femme
• développer et fidéliser la relation client
• manipulation d'outil tranchant
• techniques de montage de chignon
• nous recherchons un coiffeur-coiffeuse dynamique, passionné qui aime le contact avec la clientèle travaillant en autonomie avec un sens des responsabilités
• expérience : 1 an minimum

Gains pour le poste coiffeuse

Responsabilités

• réalisation de la pâte à pizza garniture & cuisson dans le respect des process établis
• participation à la création des recettes
• participation aux actions de communication- Elargissement de l'offre alimentaire du restaurant

Exigences

• contrôler l'état des stocks
• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• dresser des plats pour le service
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• définir des besoins en approvisionnement
• gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
• doser des ingrédients culinaires
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• préparer des aliments
• préparer les viandes et les poissons
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• modes de cuisson des aliments
• vous savez garder votre sang froid pendant les rush
• fiches techniques de cuisine
• vous êtes sensible à la gastronomie italienne
• utilisation de plaques de cuisson
• vous êtes créatif.ve
• techniques de mise en forme des disques de pizzas
• former une pâte à pizza
• réaliser une garniture alimentaire
• experience : 1 an
• cuire une pizza au four
• préparer des plats cuisinés
• postuler sur directemploi.com
• L'offre d'emploi a été publiée il y a 2 jours

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste cuisinier