LA CORDERIE ROYALE

Exigences

• enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
  Voir plus +2
• organiser et contrôler le service en salle
• organiser un planning du personnel

Responsabilités

• votre rôle sera d'intégrer l'équipe titulaire pour apporter votre contribution à la préparation et l'exécution des services du restaurant et du bar

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  Voir plus +5
• techniques du service en salle
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• prendre une commande client
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• techniques de port de plateaux/plats

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• choisir les vins
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
  Voir plus +11
• gestion des stocks et des approvisionnements
• organiser et contrôler le service en salle
• organiser un planning du personnel
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• chiffrage/calcul de coût
• conseiller les clients sur un choix de vin selon les plats choisis et effectuer le service
• coordonner la logistique d'un évènement
• former du personnel à des procédures et techniques
• suivre l'état des stocks
• nous cherchons donc une personne motivée, rigoureuse mais surtout qui aime son travail et le démontre au quotidien
• nous travaillons dans un esprit convivial et de bienveillance tout en respectant une rigueur et un professionnalisme qui fait notre réputation

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• législation alimentaire
• préparer les viandes et les poissons
• concevoir un menu
  Voir plus +6
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• élaborer des nouvelles recettes
• superviser la préparation des produits culinaires
• vous êtes sérieux, rigoureux et autonome

Responsabilités

• tout le nettoyage de la verrerie est assurée par l'équipe en salle donc ce n'est pas à faire
• le restaurant est équipé d'une machine à nettoyer d'une grande capacité, la qualité du travail demandé réside dans le prélavage et le séchage

Exigences

• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• réaliser la plonge
  Voir plus +3
• gestes et postures de manutention
• nous cherchons une personne fiable et rigoureuse
• nous cherchons une personne fiable et rigoureuse, des notions en aide cuisine est un plus pour renforcer ponctuellement l'équipe en cuisine

Offres actuelles pour le poste: