LA DAUPHINE Salaire
Limoges
12 RUE DE LA CITE, 87000 LIMOGES
Les salaires sur les positions chez LA DAUPHINE
LA DAUPHINE recrute pour des postes:
boulangère
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Travail de nuit
- 39H Horaires normaux
Expérience
- débutant accepté
Exigences
- bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- caractéristiques des farines levure, additifs
- conduire une fermentation
- diviser la masse de pâte en pâtons
- doser des ingrédients culinaires
- boulage des pâtons
- sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- travail en équipe et en autonomie
Rémunération
- en fonction des qualifications
- en fonction des compétences
Responsabilité
- entretien des locaux
- maitrises des recettes , pétrissage, cuisson