LA MERE BRAZIER Salaire
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Les salaires sur les positions chez LA MERE BRAZIER
LA MERE BRAZIER recrute pour des postes:
sous-chef de cuisine
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 41H Horaires normaux
Expérience
- 5 ans - sur poste similaire
Exigences
- préparer les viandes et les poissons
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- doser des ingrédients culinaires
- mélanger des produits et ingrédients culinaires
- dresser des plats pour le service
Rémunération
- mensuel de 2821,00 Euros sur 12 mois
chef pâtissier
Exigences
- vous êtes titulaire d’un CAP ou pouvez justifier d’un niveau équivalent
- vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Chef de Partie dans un restaurant de même niveau
- vous faites preuve de dispositions pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire
- la rigueur, l'organisation et la créativité sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste
- vous assurez de la rapidité et de la qualité de l’exécution des commandes passées en salle et veille à la bonne répartition organisation du travail entre les différents postes
Responsabilité
- superviser le suivi des commandes de marchandises et vous assurez avec le Chef du retour de ces dernières
- veiller à maintenir votre poste de travail dans un état de propreté et d’hygiène irréprochable
- gérer les mises en places et l'envoi de tous les desserts
- plus concrètement, vous serez amené à : Gérer les mises en places et l'envoi de tous les desserts
commis de cuisine
Exigences
- vous êtes titulaire d'un CAP cuisine, vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant qu'apprenti de cuisine dans un restaurant de même niveau
- la restauration gastronomique vous passionne et vous faites preuve d'une grande capacité d'apprentissage
- la rigueur, le perfectionnisme et le souci du détail sont les principales qualités nécessaires à la réussite dans ce poste
Responsabilité
- réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats
- participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes
- sous la supervision du chef de cuisine et/ou du chef de partie, vous aurez pour principales attributions: - Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats - Participer à la préparation des plats et des mets - Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- participer à la préparation des plats et des mets
commis de salle
Exigences
- vous êtes titulaire d’un CAP ou pouvez justifier d’un niveau équivalent
- vous possédez une expérience réussie et significative de 1 an minimum à un poste similaire dans un restaurant de même niveau
- vous avez une excellente présentation, vous êtes efficace, rigoureux et dynamique
second de cuisine
Responsabilité
- assistance dans la vérification des approvisionnements journaliers
Exigences
- méthodique, discipliné, rigoureux et autonome
- bon gestionnaire
- dynamique
- bonne connaissance des normes d’hygiène
sommelière
Type de contrat
- CDI Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Autre
Rémunération
- Salaire brut : Mensuel de 2386.00 Euros sur 12 mois
Expérience
- 2 An(s)
Éducation
- Bac ou équivalent sommellerie
Exigences
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
- Connaissance des vins et accords mets-vins
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
La langue
- Anglais
maîtresse d'hôtel
Type de contrat
- CDI Contrat travail
- Contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 41H Autre
Rémunération
- Salaire brut : SELON PROFIL
- Salaire brut : Mensuel de 3300,00 Euros à 3301,00 Euros sur 12 moisRestauration
Zone de voyage
- Déplacements : Jamais
Expérience
- 3 An(s)
- 3 ans
Éducation
- Bac ou équivalent
Exigences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Piloter une activité
- Prendre une commande client
- Techniques du service en salle
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
La langue
- Anglais
Horaires de travail
- 41H Travail en horaires fractionnés
chef
Type de contrat
- CDI Contrat travail
Horaires de travail
- 41H/semaine Travail en horaires décalés
Rémunération
- Salaire brut : Mensuel de 2344.69 Euros sur 12 mois
Expérience
- 1 An(s)
Éducation
- Bac ou équivalent Hôtellerie restauration - diplome école hôtelière
Exigences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
- Effectuer le service des plats à table
- Prendre une commande client
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Etre ouvert aux changements
La langue
- Anglais
pâtissière
Type de contrat
- CDD - 2 Mois Contrat travail
Horaires de travail
- 42H Autre
Rémunération
- Salaire brut : Mensuel de 2346.00 Euros sur 12 mois
Expérience
- 1 An(s)
Éducation
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie
Exigences
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des repas
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
commise de cuisine
Type de contrat
- CDI Contrat travail
Horaires de travail
- 41H/semaine Travail en horaires fractionnés
Rémunération
- Salaire brut : Horaire de 12.28 Euros sur 12.0 moisMutuelle
Expérience
- 6 Mois
Exigences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité