Salaire LA MOME

Responsabilités

• vous serez rattaché au Chef de Cuisine
• exécuter la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef
• assurer la mise en place, le nettoyage et la préparation du matériel
  Voir plus +9
• participer à la création de nouveaux mets
• dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
• contrôler la qualité des mets produits
• contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie
• garantir un niveau de satisfaction client
• veiller au respect des normes du groupe et HACCP
• contrôler l'état des lieux et du matériel
• veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie
• assurer le service selon les consignes et directives

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• dresser les tables
  Voir plus +9
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service en salle
• vous êtes titulaire d'une formation CAP/BEP Cuisine
• vous avez une Maîtrise des normes HACCP
• réactif et rigoureux vous êtes tout simplement passionné par votre métier
• vous possédez une expérience confirmée en cuisine
• de nature ponctuel , organisé et autonome, vous aimez travailler en équipe
• vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adap
• faire vivre des moments uniques à nos clients, voilà la mission de nos collaborateurs passionnés par leur métier

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• la réalisation des préparations préliminaire
• la réalisation de mets simple, dressage, distribution
• L' organisation du poste de travail
  Voir plus +8
• L'entretien de la cuisine et des locaux annexes
• contrat de 6 mois évolutif selon l'activité
• réaliser et maitriser des taches préliminaires
• contrôler les réceptions marchandises et rangez les livraisons
• sous la direction du Chef de partie, vous l'assistez dans la préparation des produits et la réalisation des plats afin d'assurer la qualité du service
• assurer le réapprovisionnement quotidien des postes de travail
• respecter et entretenir des matériaux
• participer à la préparation de tous les plats et recettes de notre carte, conformément aux standards de l'enseigne et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité

Exigences

• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• entretenir un outil ou matériel
  Voir plus +2
• entretenir un poste de travail
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• assurer la production des mets selon les fiches techniques produites par le Chef Pâtissier
• dresser les assiettes pour l'envoi et assurer la bonne présentation des assiettes
• participer à l'élaboration de nouveaux desserts
  Voir plus +2
• organiser et contrôler le travail des commis s'il y a lieu
• gérer les stocks de mise en place

Exigences

• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +2
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• dresser les tables
• débarrasser une table
  Voir plus +3
• nettoyer une salle de réception
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• faire vivre des moments uniques à nos clients, voilà la mission de nos collaborateurs passionnés par leur métier

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous organisez le travail de votre partie de cuisine, formez et contrôlez le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité en rigueur
• en tant que Chef de partie, vous fabriquez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
  Voir plus +2
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons

Offres actuelles pour le poste: