LA SANDWICHERIE DE LA BOLIERE Salaire
Orléans
24 AVENUE DE LA BOLIERE, 45100 ORLEANS
SIREN: 451285795
Les salaires sur les positions chez LA SANDWICHERIE DE LA BOLIERE
LA SANDWICHERIE DE LA BOLIERE recrute pour des postes:
boulangère
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 35H Travail dimanche et jours fériés
Expérience
- débutant accepté
Exigences
- bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- caractéristiques des farines levure, additifs
- conduire une fermentation
- diviser la masse de pâte en pâtons
- doser des ingrédients culinaires
- vous maitrisez les caractéristiques des farines et vous savez conduire des fermentations
- vous maitrisez l'utilisation d'un pétrin mécanique
- vous aimez travailler au contact de la clientèle
Rémunération
- selon profil
Responsabilité
- sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain
- effectuer le pétrissage, l'abaisse et le tournage de pâte
- bouler, effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons et cuire les pâtons
- défourner des pains et viennoiseries
- réaliser des pains spéciaux
- fabriquer certains produits de snacking type pizzas, fougasses, brioches
- participer à la fabrication des produits sucrés
- réceptionner, contrôler et gérer les flux de marchandises et de matières
Zone de voyage
- déplacements : Jamais