LE BALTHAZAR 95 Salaire
Note de l'employeur
basée sur 0 évaluations
1 avis au total
Gonesse
Note de l'employeur
basée sur 0 évaluations
1 avis au total
Les salaires sur les positions chez LE BALTHAZAR 95
LE BALTHAZAR 95 recrute pour des postes:
commise de cuisine
Commerce
- hôtellerie restauration
chef de cuisine
Commerce
- hôtellerie restauration
Responsabilité
- élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commande et gestion des stocks à suivre
- répartition des tâches à l'équipe de chef de partie, commis de cuisine
- respect des procédures HACCP
Exigences
- autonome, rigueur
- respect des normes HACCP
- contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
- contrôler le dressage des plats
- dresser des plats pour le service
- superviser la préparation des aliments
- veiller au respect des procédures de travail
- experience : 10 ans
chef
Commerce
- hôtellerie restauration
Éducation
- CAP, BEP ou équivalent
Exigences
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes
- cuisine des spécialités régionales françaises
- cuisiner des préparations culinaires
- doser des ingrédients culinaires
- dresser des plats pour le service
- éplucher des légumes et des fruits
- mélanger des produits et ingrédients culinaires
Responsabilité
- d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- de préparer et dresser les plats
- de réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons
- préparer un plan de travail
cuisinière
Type de contrat
- CDI Contrat travail
Horaires de travail
- 39H/semaine Travail en journée
Rémunération
- Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12.0 mois
Zone de voyage
- Déplacements : Jamais
Expérience
- 3 An(s)
Éducation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP CUISINE
Exigences
- Autonomie, rigueur, management
- Respect des normes HACCP
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Autorisation
- B - Véhicule léger
cuisinier
Type de contrat
- CDI Contrat travail
Horaires de travail
- 39H horaires continus
Rémunération
- Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12.0 mois
Expérience
- 3 An(s)
Éducation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP CUISINE
Exigences
- Autonomie, rigueur, management
- Respect des normes HACCP
- Contrôler l'état des stocks
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Autorisation
- B - Véhicule léger
second de cuisine
Type de contrat
- CDI Contrat travail
Horaires de travail
- 39H/semaine Travail en journée
Rémunération
- Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12.0 mois
Zone de voyage
- Déplacements : Jamais
Expérience
- 2 An(s)
Éducation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine régionale
Exigences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs