Salaire LE BISTRONOMIQUE

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• débarrasser une table
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• dresser les tables
• effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques
• encaisser le montant d'une vente
• nettoyer une salle de réception
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service en salle
• techniques de service à l'assiette
• experience : 1 an

Gains pour le poste chef

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• préparer les viandes et les poissons
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• mettre en marche des équipements de cuisine
• préparer des desserts
• + Participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux
• stocker un produit
• respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• production culinaire
• participer à l'entretien du matériel de cuisine et des locaux
• + Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• suivre l'état des stocks

Exigences

• dresser des plats pour le service
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• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• éplucher des légumes et des fruits
• doser des ingrédients culinaires
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• préparer les viandes et les poissons
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude

Avantages

• mutuelle
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• plan d'epargne
• tickets restaurants
• titres restaurants
• plan epargne