LE CHAPITO

Exigences

• chaîne du froid
• gammes de produits alimentaires
• techniques de planification
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• législation alimentaire
• outils bureautiques
• gestion des stocks et des approvisionnements
• management
• stockage de produits alimentaires
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• cuisine des spécialités régionales françaises
• concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• suivre l'état des stocks
• sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• cuisiner des préparations culinaires
• veiller au respect des procédures de travail
• préparer les commandes
• contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• mettre en place des actions correctives et préventives
• former du personnel à des procédures et techniques
• organiser un planning du personnel
• dresser des plats pour le service
• superviser la préparation des aliments
• contrôler le dressage des plats
• définir des besoins en approvisionnement
• lutter contre le gaspillage alimentaire

Responsabilités

• accueillez les clients
• assurez le service des mets et des boissons
• assurez les travaux de fin de service débarassage, rangement et nettoyage du restaurant
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• vous avez l'esprit d'équipe
• vous travaillerez du Mardi au Samedi 12h à 19h30
• repos Dimanche et Lundi
• 50 à 100 couverts
• ce poste nécessite, de la rigueur, motivation et sérieux pour satisfaire la clientèle
• le restaurant est fermé du 15/08 au 31/08 et période des fêtes de fin d'année

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
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• nettoyer une salle de réception
• débarrasser une table

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
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• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• poids des pièces produites de 1 à 20 kg
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• préparation de la production
• assurer certaines tâches de maintenance sur la ligne
• réaliser les opérations de mise en production
• réalisation des opérations manuelles d'assemblage…
• respect des procédures, des règles d'hygiène et sécurité et des exigences Bonnes pratiques de fabrication
• veiller au bon fonctionnement du process et régler la machine si nécessaire,Assurer les divers travaux d'emballage et de manutention
• réalisation des opérations nécessaires en cours de production
• réalisation des tâches administratives liées à la production
• réalisation des opérations de fin de production

Exigences

• vous êtes rigoureux , organisé , savez faire preuve d'organisation, avez l'esprit d'équipe et êtes doté d'un bon relationnel
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• caractéristiques des produits d'entretien
• baliser les zones glissantes
• entretenir des locaux
• vous êtes titulaire d'un diplôme en conduite de ligne ou mécanique type MSMA ou électrotechnique
• exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction
• préparer le matériel adapté
• la formation CIMA est appréciable
• vous avez une expérience d'au moins 1 an en conduite de ligne
• capacité à respecter les règles et codes de l'entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude

Avantages

• plan epargne
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• tickets restaurants
• plan d'epargne
• voiture de service
• mutuelle
• interessement