LE CHASSE MAREE Salaire
Auray
11 PLACE SAINT SAUVEUR, 56400 AURAY
Les salaires sur les positions chez LE CHASSE MAREE
LE CHASSE MAREE recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Travail le week-end
Expérience
- 2 ans
Exigences
- concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- contrôler l'état des stocks
- contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- dresser des plats pour le service
- expliquer et faire respecter les règles et procédures
- fiches techniques de cuisine
- gérer les stocks
- production culinaire
Rémunération
- 2800€/mensuel net si expérience
Responsabilité
- dans un restaurant situé à Saint-Vaast-la-Hougue et spécialisé dans la cuisine des produits de la mer, vous serez chargé d'organiser et de gérer l'ensemble du processus de production culinaire assisté par le second de cuisine