LE COMPTOIR DES VINS Salaire
Maubeuge
53 RUE DE MAIRIEUX, 59600 MAUBEUGE
Les salaires sur les positions chez LE COMPTOIR DES VINS
LE COMPTOIR DES VINS recrute pour des postes:
chef de cuisine
Avantages
- mutuelle
Type de contrat
- temps plein, CDI
Rémunération
- 2 500,00€ à 3 000,00€ /mois
Exigences
- préparer, cuisiner et servir les plats chauds et respecter les règles d’hygiène HACCP en vigueur
- CAP / BEP
- gérer et piloter la production Planifier le travail en cuisine
- utiliser un Comportement adapté vis-à-vis de la clientèle et des équipes
- CDI 169 H- Statut Agent de Maîtrise
- garantir les Ratios F&B VS Budget Annuel
- salaire selon profil et expérience
- garantir le respect des dispositions légales et réglementaires
Responsabilité
- préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
- créer le menu
- suivre les recettes et les instructions de dressage
- acheter les ingrédients
- relever la température de la nourriture
- utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
- responsable du nettoyage des matériels, locaux, vaisselle
- nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène