LE COURS DES ROCHES

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
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• essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• identifier, traiter une demande client
• nettoyer une salle de réception
• prendre une commande client
• préparer des boissons chaudes ou froides
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle
• utilisation de matériel de bar