LE FOURNIL ST HONORE

Responsabilités

• préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs

Exigences

• gestes et postures de manutention
• procédures d'encaissement
• chaîne du froid
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• modes de conservation des produits alimentaires
• modes de cuisson des aliments
• fiches techniques de cuisine
• plonge manuelle
• encaisser le montant d'une vente
• renseigner le client sur la composition des produits et enregistrer sa commande
• préparer des plats simples
• préparer des salades
• réaliser la plonge
• disposer des produits sur le lieu de vente
• cuisiner des produits traiteurs
• ranger une réserve
• entretenir des locaux
• nettoyer du matériel ou un équipement
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• cuire des pièces de viennoiserie
• préparer des boissons chaudes ou froides
• préparer des sandwichs

Exigences

• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• chaîne du froid
• gestion des stocks et des approvisionnements
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• boulage des pâtons
• réaliser des pâtisseries
• suivre l'état des stocks
• disposer des produits sur le lieu de vente
• réceptionner un produit
• préparer les commandes
• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir un poste de travail
• planifier le traitement des commandes
• diviser la masse de pâte en pâtons
• décorer des produits culinaires
• cuire des pâtons
• cuire des pièces de viennoiserie
• défourner des pains et viennoiseries
• préparer des sandwichs
• préparer des plats traiteur
• définir des besoins en approvisionnement
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• poste de production, pas de vente

Exigences

• sérieux, dynamisme, persévérance, esprit d'équipe, rigueur
• expérience souhaitée

Avantages

• mutuelle

Gains pour le poste pâtissier

Responsabilités

• pour pallier aux congés d'été des salariés

Exigences

• idéal étudiants
• vente: 1 an
• normes de l’hygiène alimentaire: 1 an
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• qualités indispensables: sens de l'organisation, rigueur, persévérance, gestion du stress, esprit d'équipe
• boulangerie: 1 an

Avantages

• mutuelle