LE JOFFRE Salaire
Fontenay-sous-Bois
RUE ROGER SALENGRO, 94126 FONTENAY SOUS BOIS CEDEX
SIREN: 340328871
Les salaires sur les positions chez LE JOFFRE
LE JOFFRE recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- CDD - 6 Mois Contrat travail
Horaires de travail
- 39H Autre
Rémunération
- RestaurationSalaire à négocie
Expérience
- 6 Mois
Exigences
- Dresser des plats pour le service
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine