Les salaires sur les positions chez LE SAINT GILLES

LE SAINT GILLES recrute pour des postes:

chef de cuisine

Type de contrat

  • CDI Contrat travail

Horaires de travail

  • 35H/semaine Travail le dimanche Travail le samedi

Rémunération

  • Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 moisPrimes

Expérience

  • 3 An(s) - minimum exigée au même poste

Éducation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Exigences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock