LE VIEUX COQ

Exigences

• préparer les viandes et les poissons
• suivre l'état des stocks
• conditionner un produit
  Voir plus +23
• réceptionner un produit
• stocker un produit
• cuisiner des préparations culinaires
• préparer des desserts
• contrôler la réception des commandes
• préparer les commandes
• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir des équipements
• concevoir un menu
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• élaborer des nouvelles recettes
• éplucher des légumes et des fruits
• préparer un plan de travail
• préparer des ustensiles de cuisine
• mettre en marche des équipements de cuisine
• contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• superviser la préparation des produits culinaires
• définir des besoins en approvisionnement
• lutter contre le gaspillage alimentaire

Responsabilités

• réaliser des préparations préliminaires et des mets simples
• appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• assurer l'entretien de la cuisine
  Voir plus +1
• dresser des plats

Exigences

• aménager un poste et les conditions de travail
• conditionner des produits
• cuire des viandes, poissons ou légumes
  Voir plus +11
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• mettre en marche des équipements de cuisine
• préparer des aliments
• préparer des plats cuisinés
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• principes de la relation client
• encaisser le montant d'une vente
• enregistrer les réservations et actualiser le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant
  Voir plus +12
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
• organiser et contrôler le service en salle
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
• saisir une commande sur informatique
• veiller à la satisfaction d'un client
• nettoyer une salle de réception
• débarrasser une table
• traiter une commande
• réaliser un service en salle
• effectuer le service de plats à table selon les techniques spécifiques