barmaid
Responsabilités
- participer au développement du chiffre d’affaires
- accueillir les clients et préparer des boissons correspondant à leurs attentes
- prise des commandes mets et boissons avec mise en place de la table
Voir plus +34 - prendre les réservations des clients correctement en notant leurs préférences
- conseiller les clients sur les différentes boissons proposées sur la carte
- gérer les encaissements et le bon posting dans Micros
- atteindre les objectifs du point de vente et du domaine
- suivre les horaires des plannings et créer le planning de l’équipe bar
- veiller à la satisfaction des clients de l’accueil jusqu’à leur départ
- réaliser les cocktails de la carte et être flexible sur d’éventuelles demandes « hors menu » des clients
- réaliser les cocktails avec les proportions données par la fiche technique
- accueillir les clients selon les principes d’accueil et les placer
- assurer un service de qualité au comptoir, en salle ou en terrasse / lounge
- effectuer la plonge de la verrerie
- accueillir les clients selon les principes d’accueil
- suivre l’état des stocks et effectuer l’inventaire des besoins journaliers
- être créatif dans l’organisation et l’optimisation de l’espace
- inventaire de fin de mois complet et commande si nécessaire
- réceptionner les produits et en effectuer le stockage
- préparer la mise en place du bar de sorte à ne pas en manquer durant le service
- veiller à la mise en place du bar, à l’entretien et au réapprovisionnement
- vous réalisez des cocktails classiques mais proposez également les compositions de votre choix au chef barman
- apprendre et suivre les fiches techniques des cocktails
- prendre en compte les allergies du client et suivre la procédure d’information de la cuisine
- avertir son supérieur de tout problème avec un client
- entretenir et veiller à la propreté du bar et de la salle
- servir et débarrasser d’une manière professionnelle sans déranger le client
- garder sa zone de travail propre et organisée
- connaissances parfaites des mets et boissons pour pouvoir répondre aux questions des clients et les conseiller
- echange avec les tous les services de l’hôtel
- renseigner les clients sur les activités proposées par l’établissement
- flexibilité en fonction de l’activité sur les différents Bars
- capacité à réaliser d’autres tâches ou projets assigné par son supérieur
- être réactif vis-à-vis des clients au cas où une erreur de service se produit
- participer au recrutement et à la formation des nouveaux arrivants
- avoir une hygiène personnelle en adéquation avec un établissement 5 étoiles
- cours d’art floral dans la roseraie, dégustation de vin dans l’ancienne cave du Domaine, promenade en barque le long de l’Eure ou en canoë sur le lac sont également proposés
Exigences
- vous avez une expérience significative sur le même poste
- vous êtes une personne dynamique avec un grand sens de l’initiative
- vous avez une formation en vins et spiritueux
Voir plus +12 - vous avez une bonne capacité de mémorisation
- vous êtes passionné par la gastronomie et le bar et avez une connaissance solide des boissons
- vous maîtrisez parfaitement la langue française et au moins une langue étrangère
- dynamique
- connaissance des boissons | Sens du service | Respect des standards du luxe | Esprit d’équipe | Force de proposition | Dynamisme | Sens du relationnel | Bonne mémoire | Créativité
- vous savez faire preuve d’autonomie
- sens du service
- sens de l'initiative
- bonne mémoire
- esprit d'équipe
- vous êtes idéalement diplômé en restauration
- gérer la pression du service de manière professionnelle
Avantages
- salle de sport
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste barmaid
| Paris Fan Society | 3750 € | 2263 € 3750 € |
| JIVA HILL GOLF RESORT | 2900 € | 2263 € 3750 € |
| VILLAGE DE VACANCES JEAN FRANCO | 2600 € | 2263 € 3750 € |
| L APOGEE | 2600 € | 2263 € 3750 € |
| HOTEL BYBLOS | 2506 € | 2263 € 3750 € |
| Château de Maubreuil | 2475 € | 2263 € 3750 € |
| ATELIERS D ANIMATION ARTISTIQUE | 2364 € | 2263 € 3750 € |
| LE RIVER | 2333 € | 2263 € 3750 € |
| U RICANTU | 2300 € | 2263 € 3750 € |
| Cloître Saint Louis / Avignon Grand Hôtel | 2263 € | 2263 € 3750 € |