Salaire LES MARAICHERS D'OCCITANIE

Responsabilités

• nous recherchons une personne en capacité de gérer et superviser l'atelier de conditionnement de pommes de terres et échalotes
• vous assurez des opérations de maintenance préventive et curative de l'atelier de conditionnement
• travail dans le respect des règles d'hygiènes et du process qualité
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• mise en route des ateliers: contrôle de la vitesse de lignes de conditionnement en fonction de la qualité des lots, contrôle du tri et de la qualité du produit fini
• vous lancez les ordres de fabrication à assurez le suivi des stocks (sur logiciel SAGE X3
• vous supervisez jusqu'à une dizaine de personnes, permanents et saisonniers, Coordination des moyens techniques et humains

Exigences

• vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements et du matériel
• surveiller le fonctionnement de la machine/ligne de conditionnement et des appareils de contrôle et ajuster en cas d'écarts
• vérifier la conformité du conditionnement des produits
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• corriger des dysfonctionnements sur un poste de travail
• suivre l'approvisionnement
• alimenter une machine industrielle en matière ou produit
• contrôler le fonctionnement d'un outil ou équipement
• contrôler la sécurité d'une installation
• respect des mesures d'hygiene et de sécurité
• bases en électronique et en électricité
• caes 1 et 3 souhaités
• connaissances informatiques
• polyvalence selon les besoisn de la station

Exigences

• permis B obligatoire

Gains pour le poste chauffeur

Responsabilités

• assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement
• participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
• etre vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (
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• organiser et participer à l'entretien de la cuisine
• participer au suivi des commandes
• participer à la réalisation de l'inventaire
• veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques
• maîtriser et appliquer la réglementation HACCP
• réaliser le nettoyage de la cuisine et de la plonge batterie
• connaître le plan de maîtrise sanitaire et le mettre en application
• concevoir et réaliser les repas, s'assurer de la qualité des repas servis auprès des résidents, en étant présent en salle lors du service
• veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien
• respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection
• utiliser les moyens de prévention mis à disposition en cuisine

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• préparer des aliments
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• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• expérience idéale en fruits & légumes, ou en alimentaire
• expérience en hôtellerie ou restauration
• très bon contact et à l’écoute des clients
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• excellent relationnel
• goût pour la cuisine
• bonne capacité d’adaptation, autonome, rigoureux

Responsabilités

• par ailleurs vous aurez en charge le volet sécurité au travers de la mise à jour des D.U. et de l’accompagnement des stations au quotidien
• votre action consistera à finaliser l’obtention de l’IFS et à pérenniser les normes et certifications existantes, à en assurer la gestion documentaire, à suivre les indicateurs qualité, à mettre en place toutes les actions de communication visant à sensibiliser les personnels à la démarche qualité

Exigences

• ce poste s’adresse à une personne de formation ingénieur ou équivalent, dotée d’une première expérience ou d’une alternance ou de stages significatifs en qualité dans l’environnement agricole ou agroalimentaire
• sens relationnel, pédagogie, rigueur et affirmation de soi sont les qualités attendues pour réussir dans ce poste basé à Paimpol