LES PINS DES DUNES

Exigences

• boulage des pâtons
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• calcul de quantité
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• caractéristiques des farines
• conduire une fermentation
• confectionner des viennoiseries
• conversion d'unités de mesure
• cuire des pièces de viennoiserie
• cuire des pâtons
• diviser la masse de pâte en pâtons
• décorer des produits culinaires
• défourner des pains et viennoiseries
• entretenir un espace de vente
• entretenir un poste de travail
• nettoyer du matériel ou un équipement
• produits de boulangerie
• pétrissage manuel
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• tourage de pâte
• utilisation de pétrin mécanique
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous maîtrisez le façonnage et les différents modes de cuisson du pain ?

Exigences

• vous disposez d’une expérience en tant que Boulanger ?
• vous avez au minimum un niveau de diplôme en CAP ?
• vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ? Nous sommes convaincus que votre créativité et votre sens de la communication vous permettent d’assurer la conception des pains et le relationnel inhérent à votre poste
  Voir plus +3
• on dit de vous que vous êtes ponctuel·le, rigoureux et autonome ?
• vous souhaitez travailler dans un cadre proche de la mer ? Vous vous reconnaissez dans ce profil ? N'attendez plus
• ce poste est fait pour vous !! Envoyez-nous votre candidature, il vous suffit de quelques clics ⤵️

Offres actuelles pour le poste: