Salaire NEWREST FRANCE

Responsabilités

• production
• vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité
• vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume
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• vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés
• vous savez travailler avec des produits frais et brutes
• vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée
• vous secondez le chef en son absence sur le management
• vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives
• vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité
• gestion
• rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et assurer la satisfaction de vos convives
• vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
• vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises
• vous avez sous votre responsabilité l'encadrement d'une équipe composée de deux cuisiniers

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
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• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• préparer les viandes et les poissons
• formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration
• formations de type cuisine / restauration tous niveaux
• expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire
• expérience sur un poste similaire souhaitée
• dynamique, positif et autonome, rigoureux , capacité d'adaptation, travail en équipe
• le dynamisme, l'autonomie et l'empathie sont nécessaires pour ce poste
• goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux
• vous êtes à la recherche d'un nouveau défis ? Vous souhaitez vous sentir utile et avoir des responsabilités au sein d'une équipe agréable ?
• humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest

Gains pour le poste second de cuisine

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous travaillez en étroite collaboration avec l’équipe commerciale.Vous fixez ensemble une stratégie commune pour réaliser vos objectifs
• vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiène et de sécurité
• vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau
  Voir plus +28
• vous êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients, dans le souci d'une prestation de services de haut niveau
• vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être
• tous types d'établissements
• vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles
• anticiper les besoins des clients et proposer des menus répondant à leurs exigences
• maîtrise des outils informatiques
• vous managez au quotidien un réseau multi-sites de collaborateurs
• vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité
• vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant
• type de site: Restauration d'entreprise/médico-social ou scolaire
• formaliser et mettre à disposition les informations et/ou documents nécessaires à la bonne réalisation des menus
• vous pouvez être amené à travailler les weekends en cas de besoin
• vous conduisez régulièrement des audits qualité et hygiène sur les sites
• vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité
• vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP
• suivre les coûts engendrés par la création des recettes et des produits utilisés
• vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts
• vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services
• réalisation des menus, commandes, réceptions, facturations fournisseurs et client
• vous contribuez au déploiement des outils digitaux sur les sites et vous assurez de leur bonne utilisation
• avoir un bon relationnel avec le personnel et notre client
• vous êtes en relation permanente avec les clients
• entretenir une relation commerciale avec les clients
• réaliser des audits et contrôles internes afin de veiller à la bonne réalisation des menus
• vous mettez en place les plans d'actions auprès des équipes et accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation
• etre présent lors des présentations clients
• vous organisez l’accueil et veillez à l’intégration des nouveaux membres de votre équipe
• vous mettez en place les plans d'actions correctives auprès des équipes et accompagnez les chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation

Exigences

• elaborer les nouveaux menus/ recettes en répondant aux exigences ou spécificités des clients
• rechercher des nouveaux produits en collaboration avec le service achats
• vous êtes une personne de terrain, doté d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations
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• superviser les techniques de fabrication
• de formation initiale idéalement hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'une première expérience réussie en gestion multi-sites en multisegment
• contrôler et veiller à la bonne application des procédures à respecter ainsi la qualité de la prestation
• issu d’une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent
• vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission
• superviser la production des unités et mettre en place les plans d actions correctifs nécessaires
• transmettre son savoir-faire au personnel des cuisines
• respecter et faire respecter les règles d hygiène et de sécurité
• animer les équipes chargées de confectionner les recettes
• votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de vous inscrire dans les projets de développement de l'entreprise
• votre aisance relationnelle, votre sens de la négociation, votre combativité vous permettront de réaliser vos objectifs et de fidéliser les clients de votre secteur
• formation initiale en école hôtelière
• vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique
• A PROPOS DE NEWREST :Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest
• A PROPOS DE NEWREST : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest
• connaissance de la restauration est plus
• vous possédez une réelle expérience en cuisine et en management.Vous êtes en mesure de gérer des équipes et de développer leur capital humain.Engagé ; proactif , vous avez le goût du challenge.Des déplacements sont à prévoir dans nos différentes unités en France et DOM/TOM.Vous avez une compréhension globale des enjeux pour l'unité mais aussi pour le groupe
• maitrise des outils informatiques
• vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme
• vous êtes à la recherche d'un nouveau défi
• dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• D’un point de vue global, le candidat devra maîtriser les bases techniques de l’ensemble des transactions courantes d’un bilan
• traiter les factures de frais généraux
• saisir les frais généraux
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• saisir les factures d’achats
• vous intégrez l’équipe finance du siège et reportez directement au responsable comptable
• GESTION DE LA COMPTABILITE CLIENTS INTRAGROUPE ET DIVERS
• procéder à la réalisation des rapprochements bancaires et assurer un apurement régulier des opérations non rapprochées
• procéder à une copie systématique des factures d’immobilisation pour alimenter le dossier permanent
• assister l’équipe comptable dans l’amélioration des outils / fichiers de travail dans un but de simplification et d’automatisation
• GESTION DE LA COMPTABILITE FOURNISSEURS
• traiter les provisions mensuelles et de opérations diverses de clôture mensuelle
• saisie d’opérations bancaires notamment les encaissements clients
• taux de réponses aux candidatures : 69%
• circulariser les fournisseurs, réconcilier les états de comptes avant vu de la réalisation des paiements
• effectuer les règlements fournisseurs, contrôler et suivre l’apurement de la balance âgée
• suivi des retenues à la source
• revue des comptes fournisseurs
• emettre les factures à destination de diverses filiales françaises et étrangères
• saisir les caisses pour les établissements de son périmètre
• mise à jour mensuelle du logiciel de gestion des actifs et rapprochement avec la comptabilité
• lettrage des virements reçus, obtenir le détail des virements reçus en relançant les clients
• être en relation avec les filiales et envoi des états intragroupes
• comptabilisation des acquisitions et des amortissements
• gérer des litiges
• contrôles usuels en matière de référencement des tiers en comptabilité et de leur domiciliation bancaire
• savoir codifier les TVA auto liquidée / intracommunautaire
• relation directe avec les fournisseurs et tous les services en interne

Exigences

• la connaissance de CEGID XRP Ultimate serait un plus
• comptabilité: 5 ans
• la rigueur, l’organisation et l’autonomie sont nécessaires pour mener à bien vos missions
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• vous êtes dynamique et savez gérer les priorités
• le volume d’achats fournisseurs étant conséquent, le recours à Excel est primordial dans l’analyse des dettes fournisseurs en vue de la réconciliation des états de comptes
• A propos de Newrest , Humilité, simplicité, efficience et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest

Gains pour le poste comptable

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• animer les processus de reporting mensuel avec les équipes opérationnelles
• être le garant de la bonne application des procédures de reporting mensuel et de la bonne utilisation des outils de gestion
• le Contrôleur de Gestion Sociale rattaché au Responsable paie, collecte, analyse et synthétise des informations et des données sociales qui permettront à l’entreprise d’optimiser l’application des dispositions en vigueur, le traitement de la paie et de garantir l’impact financier de leur application
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• devenir l’expert dans l’analyse de données issues de notre système de gestion développéen interne
• proposer, élaborer et mettre à disposition tout type d'extractions à destination des opérations (soldes sociaux de type : CP, JRS, …
• analyser les écarts entre les prévisions et les résultats réels
• garantir l’exactitude du paramétrage des cycles et plannings de temps de travail et leur conformité en lien avec les dispositions et règles en vigueur au sein des entreprises du périmètre de gestion
• etre garant de la bonne application des outils, par le biais de formation etd'accompagnements des équipes opérationnelles
• garantir l’exactitude du paramétrage des cycles et plannings de temps de travail et leur conformité en lien avec les dispositions et règles en vigueur au sein des entreprises du périmètre de gestion
• la finalité de ce poste sera d'assurer la cohérence des données sociales et administrer l’outil GTA pour garantir les besoins d’évolution nécessaires en lien avec les nécessités opérationnelles et dispositions applicables selon le périmètre de gestion
• contrôler la cohérence et la fiabilité des données, suivre et analyser la masse salariale, mesurer les écarts et alerter le cas échéant sur les dérives
• veiller à l’adéquation des règles de contrôle de gestion avec celles du Groupe
• former et assurer le support fonctionnel auprès des établissements
• garantir la fiabilité des informations en veillant au respect des procédures de remontées d’information, notamment depuis l’outil de GTA
• préparer les rapports, analyser les comptes et faire des recommandations pouraméliorer les performances
• 2 – Contrôle et analyse de données sociales
• contrôle et analyse de données sociales
• mettre en place les indicateurs d’aide au pilotage pour les équipes opérationnelles
• mettre en place les requêtes de contrôle des temps et analyser les données avant l’interface vers la paie
• coconstruire et suivre les données sociales du périmètre
• principales missions et responsabilités1- Administration de l’outil de gestion des temps
• assurer le rôle de référent interne dans le domaine de la gestion du temps et de l'optimisation de la planification du temps
• mettre en place et réaliser les requêtes nécessaires au pré-contrôle de paie
• en charge de communiquer et d’expliquer les résultats aux diff érentes directions
• garantir la bonne application des règles légales et conventionnelles en matière de gestion des temps
• la finalité de ce poste sera d'assurer la cohérence des données sociales et administrer l’outil GTA pour garantir les besoins d’évolution nécessaires en lien avec les nécessités opérationnelles et dispositions applicables selon le périmètre de gestion.Le Contrôleur de Gestion Sociale rattaché au Responsable paie, collecte, analyse et synthétise des informations et des données sociales qui permettront à l’entreprise d’optimiser l’application des dispositions en vigueur, le traitement de la paie et de garantir l’impact financier de leur application.Principales missions et responsabilités1- Administration de l’outil de gestion des temps
• contrôler et, le cas échéant, alerter les managers opérationnels concernés des risques et/ou des dérives
• être force de proposition pour la mise en place d’indicateurs permettant de fiabiliser les données de la GTA
• garantir l’évolution et la maintenance de l’outil en lien avec le prestataire et suivre les demandes de correction auprès du prestataire et assurer les tests associés
• garantir l’évolution et la maintenance de l’outil en lien avec le prestataire et suivre les demandes de correction auprès du prestataire et assurer les tests associés

Exigences

• rigueur et organisation
• polyvalence, adaptabilité, capacité à travailler dans des délais contraints
• qualités relationnelles, écoute, capacité à travailler en équipe, sens du service
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• discrétion
• de formation de niveau Bac +3 en gestion, avec une expérience de deux ans minimum dans un poste similaire
• esprit de synthèse et d’analyse
• de formation de niveau Bac +3 en gestion, avec une expérience de minimum deux ans dans un poste similaire
• réactivité et disponibilité
• maîtrise des outils informatiques SIRH, outils GTA sont un plus ou aptitudes en informatique avérées pour les appréhender rapidement
• autonomie
• maîtrise parfaite des outils bureautiques courants
• bonne culture en gestion, dans la manipulation, l’analyse, la synthèse et plus généralement dans le traitement de données, l’élaboration de KPI

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• la supervision de l’ensemble des opérations de mise à bord des prestations de nos clients
• effectuer et/ou superviser les audits internes en matière d'application des processus et réglementations
• effectuer et/ou superviser les audits internes en matière d'application des processus et règlementations
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• contrôler le bon suivi des Prestataires hygiène
• participer aux revues des Directions de Sites et réunions Qualité
• sensibiliser les Membres de l’Entreprise aux enjeux liés à la Qualité/Hygiène et l’Environnement
• être un support sur le suivi de la maintenance du parc camions
• formaliser et mettre à disposition les documents Qualité/Hygiène et en assurer la maîtrise
• gestion du bugdet Qualité
• sensibiliser les Membres de
• gestion des alertes et crises alimentaires
• représentant de l’Entreprise auprès de nos Compagnies Clientes
• être garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité
• réaliser des contrôles du Service Hygiène/Qualité de chaque Site afin de veiller à la bonne application des process et rèéglementations en vigueur
• réaliser des contrôles du Service Hygiène/Qualité de chaque Site afin de veiller à la bonne application des process et règlementations en vigueur
• réaliser des contrôles du Service Hygiène/Qualité de chaque Site afin de veiller à la bonne application des process et rèéglementations en vigueur
• contrôler et veiller à la bonne application des procédures à respecter
• faire respecter les exigences légales qui s’appliquent au Domaine du Catering Aérien
• mettre en place et animer des formations auprès du Personnel en matière d’Hygiène et de Sécurité des aliments
• rattaché au Directeur de l’Unité, vous gérez et coordonner l’activité du Département Handling et superviser les opérations de mise à dispositions des prestations auprès de nos Compagnies Clientes, en gérant une équipe dédié
• mettre en place les procédures Qualité/Hygiène et Environnement
• prendre en charge la veille réglementaire et technologique en termes de Qualité/Hygiène et Environnement
• la responsabilité du respect de nos obligations contractuelles tant quantitatives que qualitatives des vols de nos Clients
• assurer le suivi du système Qualité et élaborer une organisation permettant de prendre en compte les objectifs de la Direction Générale, les contraintes de l'Entreprise et les demandes de nos clients
• newrest, spécialiste des services à la restauration , propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu’aux prestations VIP
• être garant du respect et de l’application des procédures en sensibilisant et responsabilisant votre personnel
• animer les Equipes chargées de mettre en place et d’appliquer la démarche Qualité
• la formation de vos équipes afin de les faire évoluer et ainsi répondre aux évolutions et obligations de l’activité
• gestion du budget Qualité
• assurer la remontée des dysfonctionnements rencontrés sur les Sites vers la Direction Générale
• L’animation et la gestion de l’équipe handling composé de 10 personnes en prenant en charge l’intégration des nouveaux collaborateurs
• L’analyse des causes de défaillances afin de mettre en place des actions correctives
• analyser les causes de défaillances et mettre en place des actions correctives
• L’animation et la gestion de l’équipe handling composé de 30 personnes en prenant en charge l’intégration des nouveaux collaborateurs
• L’animation et la gestion de l’équipe handling composé de X personnes en prenant en charge l’intégration des nouveaux collaborateurs
• suivre les indicateurs et tableaux de bord
• la gestion des plans de préventions et registres sécurité
• représentant de l’Entreprise auprès des instances officielles et Autorités compétentes
• faire adhérer l’Equipe Hygiène/Qualité de chaque Site aux exigences du système Qualité

Exigences

• diplômé d’études supérieures en logistique, vous avez une expérience de 5 ans minimum dans un poste similaire, dans les métiers de la logistique ou de la Supply Chain
• vous disposez de fortes capacités d'analyse, vous savez faire preuve de méthode, d'organisation et de pédagogie pour déployer des plans d'actions, depuis leur conception jusqu'à leur application concrète sur le terrain et leur amélioration
• ce poste est soumis à de fréquents déplacements
  Voir plus +3
• pragmatique, force de proposition, vous avez de bonnes capacités à établir et entretenir une communication intelligente et un relationnel de qualité avec vos différents interlocuteurs, en interne comme en externe
• humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest
• dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap

Commerce

• médecine dentaire
• Médecine dentaire

Offres actuelles pour le poste: