Salaire PAINS ET TRADITION

Responsabilités

• entretien des locaux

Exigences

• boulage des pâtons
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• conduire une fermentation
  Voir plus +2
• diviser la masse de pâte en pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• charger/décharger les surgélateurs après qu’un responsable ait vérifié la conformité du chariot
• mise des chariots non emballés au congélateur en le couvrant d’une housse
• conception des emballages qui seront disposés sur une palette plastique afin qu’ils ne soient pas en contact avec le sol
  Voir plus +5
• palettisation des produits
• stockage des produits en congélateur selon la méthode FIFO
• respect des consignes de nettoyage
• respect des procédures mise en place sur le poste
• vous êtes responsable de la surgélation des produits et devez respecter les procédures d’emballage

Exigences

• ce poste a été soumis à l’analyse des risques et doit donc garantir des normes d’hygiène afin de ne pas contaminer les produits fabriqués. Ce poste ne comporte aucune difficulté particulière