PALACE Salaire

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  Dijon
4 B RUE DOCTEUR MARET, 21000 DIJON
  http://www.palace.it
SIREN: 823700489
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Les salaires sur les positions chez PALACE

PALACE recrute pour des postes:

commise de salle

Type de contrat

  • contrat à durée indéterminée Contrat travail

Horaires de travail

  • 39H Horaires normaux

Expérience

  • débutant accepté

Exigences

  • dresser les tables
  • débarrasser une table
  • réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Rémunération

  • mensuel de 1900,00 Euros à 1900,00 Euros sur 12 mois

serveuse

Type de contrat

  • contrat à durée déterminée - 3 Mois Contrat travail

Horaires de travail

  • 39H Horaires normaux

Expérience

  • débutant accepté

Exigences

  • dresser les tables
  • débarrasser une table
  • réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  • une première expérience en hôtellerie est la bienvenue
  • maîtrise du français

La langue

  • anglais

Rémunération

  • mensuel de 2000,00 Euros à 2000,00 Euros sur 12 mois

Responsabilité

  • mise en place, débarrassage, et service des clients lors des repas, pauses, cocktails
  • nettoyage et rangement des locaux et équipements des offices
  • rangement de la vaisselle et mise en place des assiettes dans les chauffe-assiettes
  • approvisionnement et retour du linge restaurant
  • notre centre de convention recherche à renforcer ses équipes de salle avec un/une serveur/se de banquet

directeur

La langue

  • anglais

Type de contrat

  • temps plein, CDI

Responsabilité

  • S’assurer de l’atteinte de la satisfaction optimale et maximum de la clientèle et de la qualité de service
  • superviser, animer, coordonner et contrôler l’action des chefs de service placés sous votre responsabilité
  • etre responsable de l’élaboration des budgets annuels, des comptes de résultats mensuels et prévisionnels, des reporting hebdomadaires, etc
  • taux de réponses aux candidatures : 53%
  • être en relation avec l’ensemble des composantes de l’environnement de l’établissement
  • veiller à ce que les actions réalisées au sein des différents services sous votre responsabilité soient en adéquation avec l’atteinte des objectifs présents et futurs
  • rattaché directement au Directeur multi-sites, vous contribuez au développement des établissements à court et moyen terme, ainsi qu’à la réalisation des objectifs de l’établissement avec l’ensemble des chefs de service placés sous votre responsabilité
  • superviser la rédaction et la mise en place des procédures de sécurité de l’établissement, et être le garante de l’application de la législation et des règlements en vigueur au sein de l’activité hôtelière

Exigences

  • vous avez une expérience significative sur un poste similaire, en qualité de Directeur d’établissement
  • vous avez une expérience réussie au sein d’un établissement haut de gamme
  • vous avez une bonne connaissance de l’environnement législatif et des normes applicables à l’activité
  • vous maîtrisez l’informatique de gestion et avez des connaissances en contrôle de gestion

bagagiste

Type de contrat

  • temps plein, CDD

Responsabilité

  • permis de conduire obligatoire
  • poste à pourvoir en CDD jusqu'au 31 janvier 2022
  • le support, dans la mesure du possible, aux réceptionnistes lors des arrivées et départs des clients afin d'assurer un service fluide
  • poste logé, 39h/semaine, 2 jours de repos consécutifs
  • l’entretien de la propreté et le rangement de la bagagerie, ainsi que la sécurité des bagages qui y sont stockés
  • le maintien de l'entrée de l'hôtel propre, et la libre circulation des véhicules devant l'hôtel
  • l’ouverture de la portière du véhicule à son arrivée et l’aide aux passagers pour sortir du véhicule

maîtresse d'hôtel

Responsabilité

  • prendre les réservations par téléphone et gérer toutes demandes
  • accueillir, placer et conseiller le client
  • veiller à la satisfaction des clients et créer une relation privilégiée avec eux
  • ouvrir et/ou fermer le restaurant
  • contrôler l'ensemble de la salle et vérifier la présentation physique du personnel
  • réaliser les commandes et réquisitions pour le service et en contrôler la réception et le rangement
  • assurer la passation des consignes et les informations du menu avant le service
  • effectuer le suivi de la formation des nouveaux arrivants

Exigences

  • vous êtes issu d'une formation en Hôtellerie/Restauration
  • vous êtes enthousiaste, chaleureux et dynamique avec l'envie de faire plaisir à aux clients

commise de cuisine

Responsabilité

  • assurer la mise en place des préparations préliminaires
  • exécuter des recettes sous la supervision du Demi-Chef et Chef de Partie
  • réaliser des plats simples
  • dresser les assiettes
  • entretenir et nettoyer son lieu de travail
  • signaler tout besoin particulier
  • respecter les mesures d'hygiène et de sécurité, selon la méthode HACCP

Exigences

  • vous avez une première expérience sur un poste similaire
  • vous faîtes preuve de rigueur, de discipline et d'organisation
  • vous souhaitez développer votre savoir-faire en cuisine gastronomique
  • vous avez le sens du travail en équipe tout en étant autonome
  • vous appréciez travailler dans un environnement haut de gamme et l'exigence ne vous fait pas peur

réceptionniste en hôtellerie

La langue

  • anglais

Responsabilité

  • gérer l'enregistrement des arrivées et départs des clients
  • informer la clientèle sur les services de l'hôtel et les conditions de
  • veiller à la satisfaction du client et tout mettre en œuvre pour le

Exigences

  • vous êtes issu idéalement d'une formation hôtelière ou école de commerce
  • vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire
  • vous êtes reconnu pour votre disponibilité, réactivité, sens de
  • vous avez une excellente présentation et de très bonnes qualités

second de cuisine

Responsabilité

  • il/Elle organise et vérifie le travail effectué en cuisine, s assure du respect des normes HACCP en cuisine
  • il/Elle est garant de la correcte exécution et présentation des plats à partir des fiches techniques
  • il/Elle veille à une bonne communication au sein de la cuisine ainsi qu avec les fournisseurs
  • rattaché au Chef de cuisine, vous contribuez à développer la carte et proposer de nouvelles idées de plats et d associations
  • vous participez au bon déroulement du service
  • il/Elle est amené à exécuter les tâches administratives en lien avec la gestion de l équipe en cuisine
  • le/La Second de cuisine est responsable de la qualité des plats qui partent en salle, ainsi que de la gestion du « pass » pendant chaque service
  • le Palace de Menthon 5*, groupe Lavorel Hotels, reconnaissable par sa majestueuse façade des années 1900, souhaite renforcer l équipe cuisine de son restaurant gastronomique

Exigences

  • vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire au sein d un établissement gastronomique ou semi gastronomique
  • second de cuisine / Chef de partie / Demi Chef de partie
  • vous faites preuve de disponibilité et flexibilité
  • vos qualités managériales et organisationnelles sont reconnues
  • vous disposez de fortes capacités de leadership et d animation d équipe
  • vous êtes orienté résultats, aimez les challenges et vous avez envie de vous inscrire dans le développement d une équipe

commis de cuisine

Commerce

  • tourisme

Responsabilité

  • assurer la mise en place des préparations préliminaires
  • exécuter des recettes sous la supervision du Demi-Chef et Chef de Partie
  • réaliser des plats simples
  • dresser les assiettes
  • le Palace de Menthon sur les bords du Lac d Annecy vient de faire peau neuve
  • entretenir et nettoyer son lieu de travail
  • participer à la production globale de la cuisine
  • D'assurer un soutien à l’équipe de cuisine dans le réapprovisionnement des postes de travail et dans la mise en place

Exigences

  • cuisinier / commis de cuisine
  • vous êtes issu d'une formation hôtellerie / restauration
  • vous avez une bonne connaissance des techniques culinaires
  • vous souhaitez développer vos compétences
  • formation minimum CAP/BEP Cuisine
  • vous connaissez et respectez les normes HACCP
  • connaissance des techniques culinaires
  • vous avez le gout de l'exigence

voiturier

Commerce

  • juridique

La langue

  • anglais

Exigences

  • voiturier / Portier / Bagagiste / Chasseur / Groom
  • vous êtes enthousiaste, chaleureux et dynamique avec l'envie de faire plaisir à nos clients
  • vous êtes enthousiaste, chaleureux et dynamique avec l envie de faire plaisir à nos clients
  • vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire, ou avez déjà travaillé dans un établissement 5* ou Palace
  • vous êtes titulaire du Permis de conduire B

Responsabilité

  • assurer le stationnement des voitures des clients
  • nous recrutons un Voiturier Bagagiste CDI pour notre établissement 5 étoiles, le Palace de Menthon
  • ouvrir la portière du véhicule à son arrivée et aider les passagers à en sortir
  • sortir les bagages du véhicule et les transporter jusqu à la chambre
  • sortir les bagages du véhicule et les transporter jusqu'à la chambre
  • maintenir l entrée de l hôtel propre, et s assurer de la libre circulation des véhicules devant l hôtel
  • maintenir l'entrée de l'hôtel propre, et s'assurer de la libre circulation des véhicules devant l'hôtel
  • entretenir la propreté et le rangement de la bagagerie, et s'assurer de la sécurité des bagages qui y sont stockés