Salaire PLAISIR DES SAVEURS

Exigences

• caractéristiques des pâtes de pâtisserie
• chaîne du froid
• confectionner des chocolats
  Voir plus +30
• confectionner des pâtisseries
• confectionner des viennoiseries
• doser des ingrédients culinaires
• effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• fermentation des pâtes à pâtisserie
• moulage de pièces de chocolat
• organiser le traitement des commandes
• planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité
• préparer une pâte de pâtisserie
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• caractéristiques des farines levure, additifs
• cuire des pièces de viennoiserie
• fabriquer des produits de boulangerie
• préparer les fruits secs ou frais
• techniques de pétrissage manuel
• utilisation de pétrin mécanique
• caractéristiques des farines
• cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir un poste de travail
• gestion des stocks et des approvisionnements
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• nettoyer du matériel ou un équipement
• préparer les commandes
• pétrir une pâte de pâtisserie
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
• pétrissage manuel
• suivre l'état des stocks

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• préparer les livraisons du jour
• vous devrez accueillir, renseigner, servir, encaisser les clients et prendre des commandes
• entretenir le nettoyage des différents matériels ainsi que l'entretien du magasin

Exigences

• communiquer à l'oral en milieu professionnel
• contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• encaisser le montant d'une vente
  Voir plus +13
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• gérer une caisse
• informer, renseigner une personne sur les articles en vente
• organiser le traitement des commandes
• organiser, aménager un espace de vente
• présenter et valoriser un produit ou un service
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réaliser la mise en rayon
• conditionner des produits
• mettre en place/rafraîchir l'étal , disposer les produits et afficher les prix
• ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• utilisation de trancheuse

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• boulage des pâtons
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• conduire une fermentation
  Voir plus +2
• diviser la masse de pâte en pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• chauffeur livreur vl ou similaire: 1 an