Salaire SAINES SAVEURS

Responsabilités

• le management de l’équipe de vente
• L'organisation des ventes ainsi que de la production en tenant compte de vos objectifs définis par la Direction
• le conseil ainsi que la fidélisation de la clientèle au travers d'une approche professionnelle
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• L'organisation de l'espace dans le respect de la charte établie
• la contribution au sein de l'équipe, au développement du chiffre d'affaires et à la réalisation des objectifs commerciaux de la boutique
• la bonne tenue des boutiques
• attirer et fidéliser les clients en offrant une qualité de service optimale
• la mise en valeur des produits en fonction du concept merchandising
• la mise en place des opérations commerciales ainsi que leur suivi
• de s’assurer de l'attractivité du point de vente dans le respect de la politique de la marque
• L'intégration et l'accompagnement des nouveaux collaborateurs
• L'organisation de la gestion et le suivi administratif de votre magasin
• la gestion de l'équipe de vente dans le cadre du respect des normes et valeurs
• la qualité des produits mis en vitrine, du respect des réglementations, normes et règles d'hygiène, de la sécurité alimentaire, traçabilité, plan de nettoyage
• encadrer, former et manager une équipe de vendeuses
• gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et passer les commandes
• le suivi et l'analyse des résultats
• gérer les ouvertures et les fermetures de boutique
• valoriser un produit
• veiller à la qualité du service rendu à la clientèle et participer à la vente
• responsable des caisses
• L'encadrement et l'animation d'une équipe
• la mise en valeur des produits et décider des actions de promotion
• L'élaboration des plannings hebdomadaires en fonction des diverses fluctuations en relation tant avec les l'activité qu'avec les impondérables liés aux absences

Exigences

• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• agencer un espace de vente
• définir des besoins en approvisionnement
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• gérer et manager une structure
• gestion des stocks et des approvisionnements
• merchandising / Marchandisage
• préparer les commandes
• endurant, persévérant et disponible pour combler aux besoins et éventuelles absences des vendeurs
• attitude positive, Etat d’esprit constructif
• produits d'alimentation
• réaliser la mise en rayon
• réceptionner un produit
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• stocker un produit
• capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
• suivre l'état des stocks
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
• adjoint responsable de magasin ou similaire: 3 ans
• responsable adjoint de magasin ou similaire: 3 ans
• expérience, formation et compétences souhaitée
• exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite
• adaptable, Fédérateur, Orienté résultat, Bon communiquant, Esprit d’analyse, Votre connaissance du secteur boulangerie pâtisserie sera un atout pour vous épanouir au sein d'une Maison dynamique et innovante
• vérifier la conformité de la livraison

Gains pour le poste responsable de magasin

Responsabilités

• manager l'équipe boulangerie
• assurer la fabrication de nos pains, classiques et spéciaux
• vous devez avoir une bonne technique de pétrissage, de façonnage
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• vous devez veiller au bon respect des normes de fabrication
• gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et passer les commandes
• assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires
• dater et stocker les produits et aliments utilisés
• assurer la fabrication de pains de tradition et de pains spéciaux en respectant les process, les recettes et les méthodes de fabrication interne
• assurer l'ouverture ou la fermeture du secteur boulangerie
• respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• un processus de recrutement innovant qui privilégie autant le « savoir-faire » que le « savoir-être » . Sans la motivation et l'adhésion des personnes à un projet, le savoir faire n'a que peu de valeur ajouté
• former les éventuels apprentis et les jeunes collaborateurs

Exigences

• véhicule léger Exigé
• boulage des pâtons
• capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes
  Voir plus +33
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• conduire une fermentation
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• cuire des pièces de viennoiserie
• diviser la masse de pâte en pâtons
• véhicule léger Souhaité
• capacité à être proactif, à initier, à imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou pour améliorer une situation
• titulaire d'un CAP Boulanger, vous êtes volontaire et motivé
• PROFIL RECHERCHÉ Titulaire d'un CAP Boulanger, vous êtes volontaire et motivé Disponible, mobile et ponctuel , vous êtes soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail
• disponible, mobile et ponctuel , vous êtes soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail
• capacité à s'adapter à des situations variées et à s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes et des valeurs propres à l'entreprise
• capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés
• un processus de recrutement innovant qui privilégie autant le « savoir-faire » que le « savoir-être »
• vous êtes autonome, soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail
• vous êtes autonome, soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail. Evolution possible dans le groupe
• experience : 1 an
• sans la motivation et l'adhésion des personnes à un projet, le savoir faire n'a que peu de valeur ajouté
• exemple : garder son calme
• exemple : être souple, agile, s'adapter à une situation imprévue
• exemple : aider ses collègues, savoir demander de l'aide
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
• assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser
• exemple : travailler efficacement sans responsable
• B - Véhicule léger Souhaité
• nos postes sont à pourvoir à temps plein , répartis sur 5 jours par semaine sur des horaires flexibles
• exemple : faire preuve de dynamisme, vivacité, énergie, comprendre vite
• exemple : proposer des améliorations, être positif et constructif
• exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
• les enseignes Saines Saveurs et Sarah Baker représentent aujourd'hui des établissements où l'artisanat et le savoir-faire se mêle à une situation géographique idéalement situés au coeur de quartiers dynamiques répartis sur Paris et sa région parisienne, Lyon ainsi que la région PACA
• capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues et stressantes. Exemple : garder son calme

Gains pour le poste boulangère

Responsabilités

• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• suivre les recettes et les instructions de dressage
• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
  Voir plus +15
• gérer le budget du service
• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• choisir le procédé de fabrication qui permet d’optimiser les coûts
• gérer la fabrication en fonction des besoins d’approvisionnement des magasins et des commandes
• aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• adapter la fabrication en fonction de la demande et du marché
• recherche de produits nouveaux
• garantir la qualité sanitaire des produits
• réapprovisionner la mise en place au cours du service
• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
• gestion de l’interface magasin/laboratoire/et autres magasins du « Groupe » : organisation et planification de la production en fonction des commandes et prévisions des besoins
• animer l’équipe pour développer les compétences de chacun et leur efficacité
• L’élaboration de la politique d’évolution des moyens de production et à l’amélioration des produits et des procédés nécessaires à la fabrication
• organiser, réaliser, superviser l’ensemble des opérations de fabrication de produits des champs d’activité en respectant les procédures et règles d’hygiène et de sécurité
• organiser son travail et celui de son équipe pour optimiser la gestion de la production dans le respect des règles sociales

Exigences

• CAP / BEP
• vous êtes autonome, soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail
• titulaire d’un CAP /BEP – BAC PRO - BTM, vous êtes volontaire et motivé
  Voir plus +3
• disponible, mobile et ponctuel, vous êtes soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail
• véhicule indispensable
• chef pâtissier ou similaire: 3 ans

Gains pour le poste chef pâtissier

Responsabilités

• vous intégrez une structure à taille humaine en pleine expansion au sein du service comptabilité
• acteur essentiel du service comptabilité vous gérez un portefeuille de boutique
• ¿ Suivi, contrôle et comptabilisation du Chiffre d'Affaires
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• suivi, contrôle et comptabilisation du Chiffre d'Affaires
• suivi, contrôle et comptabilisation du Chiffre d'Affaire
• ¿ Gestion et suivi de la comptabilité fournisseurs
• gestion et suivi de la comptabilité fournisseurs
• ¿ Gestion des opérations bancaires
• gestion des opérations bancaires
• saisie des données comptables
• ¿ Participation aux clôtures et situations trimestrielles
• participation aux clôtures et situations trimestrielles
• assurer le respect des délais et des procédures internes groupe
• ¿ Assurer le respect des délais et des procédures internes groupe
• un processus de recrutement innovant qui privilégie autant le « savoir-faire » que le « savoir-être » . Sans la motivation et l'adhésion des personnes à un projet, le savoir faire n'a que peu de valeur ajouté

Exigences

• codifier une facture
• codifier un mandat
• codifier un titre
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• logiciels comptables
• saisir les factures
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
• capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité

Gains pour le poste comptable

Responsabilités

• en charge de la réalisation d’entremets, pâte à choux, tartes etc

Exigences

• respecter les objectifs de production
• CAP / BEP
• respecter la planification de la fabrication, en vue de satisfaire les besoins d’approvisionnement des magasins et des commandes
  Voir plus +11
• vous savez travailler en toute autonomie
• proposer des nouvelles créations de pâtisseries
• un bon niveau technique dans vos réalisations
• nos postes sont à pourvoir à temps plein , répartis sur 5 jours par semaine
• titulaire du CAP Pâtisserie, vous êtes volontaire et motivé
• respecter les procédures, recettes et méthodes de fabrication internes dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’ensemble des opérations de fabrication
• respecter les process, recettes et méthodes de fabrication internes dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’ensemble des opérations de fabrication
• disponible, mobile et ponctuel, vous êtes soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail
• pâtisserie: 5 ans
• pâtisserie: 2 ans
• pâtisserie: 3 ans

Gains pour le poste pâtissier