SCI OPTRAKEN Salaire

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  Chamrousse
PLACE DE BELLEDONNE, 38410 CHAMROUSSE
Téléphone:  +33 6 70 20 88 89
SIREN: 500806385
  Location de terrains et autres biens immobiliers
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Les salaires sur les positions chez SCI OPTRAKEN

SCI OPTRAKEN recrute pour des postes:

chef de cuisine

Éducation

  • CAP, BEP et équivalents

Exigences

  • contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
  • contrôler le dressage des plats
  • définir des besoins en approvisionnement
  • dresser des plats pour le service
  • superviser la préparation des aliments
  • veiller au respect des procédures de travail
  • une expérience sur un poste similaire est exigée ou de solides références sur un poste de second de cuisine

Responsabilité

  • approvisionnement
  • gestion des stocks
  • dressage et envoi des plats

serveuse de restaurant

La langue

  • anglais

Exigences

  • préparations culinaires de base
  • préparer des plats simples
  • capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
  • procédures d'encaissement
  • accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
  • conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
  • débarrasser une table
  • capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise en confiance et en transparence pour réaliser les objectifs fixés

Responsabilité

  • accueil et conseil clientèle
  • service à l'assiette
  • encaissement
  • traiter une commande
  • entretien et mise en place de la salle
  • nettoyer une salle de réception
  • saisir une commande sur informatique

second de cuisine

Exigences

  • cuire des viandes, poissons ou légumes
  • cuisine des spécialités régionales françaises
  • cuisiner des préparations culinaires
  • doser des ingrédients culinaires
  • dresser des plats pour le service
  • mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • préparer les viandes et les poissons

Éducation

  • CAP, BEP ou équivalent

Responsabilité

  • réception et stockage des provisions
  • réalisation de préparations culinaires et cuisson des plats
  • dressage et envoie des plats
  • entretien de son poste et des locaux

chef

Exigences

  • cuire des viandes, poissons ou légumes
  • doser des ingrédients culinaires
  • dresser des plats pour le service
  • mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • préparer les viandes et les poissons

Éducation

  • CAP, BEP ou équivalent

Responsabilité

  • de la préparation et mise en place le matin
  • du service des desserts et du froid
  • de l'élaboration et du service des tapas le soir