T.AYAVE

Exigences

• concevoir des recettes et menus
• contrôler l'état des stocks
• cuire des viandes, poissons ou légumes
  Voir plus +19
• cuisiner des sauces
• dresser des plats pour le service
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• lutter contre le gaspillage alimentaire
• manipuler des équipements de cuisine
• mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• organiser et planifier une activité
• organiser le traitement des commandes
• préparer des plats cuisinés
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de four
• utilisation de plaques de cuisson
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• tourage de pâte
• défourner des pains et viennoiseries
  Voir plus +2
• confectionner des viennoiseries
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse

Responsabilités

• vous réaliserez également l'entretien de l'espace de travail

Exigences

• cuire des pièces de viennoiserie
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Offres actuelles pour le poste: