Salaire TERRE DE DRAGONS

Exigences

• animaux sauvages
• certificat de transport d'animaux vivants
• connaître et évaluer les conditions de captivité/l'environnement des animaux
  Voir plus +15
• désinfecter et décontaminer un équipement
• entretenir l'espace de vie d'un animal
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• manipuler des animaux
• prodiguer des soins sur les animaux
• préparer le matériel et apporter une aide technique au vétérinaire, à l'éleveur
• préparer les aliments et les distribuer aux animaux
• recueillir les informations sur l'animal auprès de son accompagnant ou dans le dossier médical
• sensibiliser au bien-être animal
• soins aux animaux
• techniques d'approche et de manipulation des animaux
• typologie des risques environnementaux et sanitaires
• utilisation de matériel de contention animale
• évaluer l'état de santé de l'animal
• identifier le motif de consultation et son degré d'urgence et informer le client sur les modalités de prise en charge de l'animal

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous participer à l’amélioration de la qualité du produit restauration et de la carte
• vous assurez la mise en place quotidienne du restaurant et le suivi des réservations
• cuisiner les plats de la carte
  Voir plus +7
• vous participez au service à table et gérez l’équipe des serveurs et plongeur
• vous gérez les stocks de matières premières et consommables d’hygiène
• vous participez à la gestion opérationnelle du point de restauration extérieur
• vous assurez le nettoyage du restaurant, de la cuisine, des espaces de stockage, des chambres positives et négatives
• vous êtes le garant du respect des règles d’hygiène HACCP
• vous assurez le bon fonctionnement des 2 points restauration du site en matière de gestion opérationnelle, de réalisation culinaire, de suivi des achats, commandes et stocks, suivi et contrôle de l’hygiène
• vous passez les commandes et suivez les achats de matières premières

Exigences

• vous êtes titulaire d’un BTS management en hôtellerie-restauration ou Bac professionnel cuisine, BP arts de la cuisine
• vous disposez d’une expérience professionnelle de 2 ans
• vous êtes détenteur de la certification de formation HACCP
  Voir plus +5
• vous savez manager une équipe et l’organiser
• vous disposez de réelles qualités relationnelles et êtes reconnu pour votre dynamisme et votre rigueur
• vous êtes polyvalent et réactif
• votre sens du service et votre esprit d'équipe seront vos points forts pour réussir pleinement cette mission
• votre candidature : CV + Lettre de motivation est à nous faire parvenir

Responsabilités

• vous assurez le bon fonctionnement des 2 points restauration du site en matière de gestion opérationnelle, de réalisation culinaire, de suivi des achats, commandes et stocks, suivi et contrôle de l'hygiène

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• formation HACCP
  Voir plus +4
• préparer les viandes et les poissons
• superviser la préparation des aliments
• travail en équipe
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste: