Salaire VEGAS

Responsabilités

• mettre en place rigoureusement les produits au sein des vitrines
• en charge de la réalisation d’entremets, pâte à choux, tartes etc
• accueillir, fidéliser le client, identifier ses besoins et le conseiller sur les produits et services
  Voir plus +20
• suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes avec l'équipe de production
• effectuer l'entretien du magasin, du plan de travail et du matériel
• le pétrissage
• assurer la production de l’ensemble des produits de pâtisserie en respectant les recettes et méthodes de fabrication interne
• le fonçage et les cuissons
• la préparation des pâtes
• sous l’autorité directe du Chef pâtissier et plus largement du Directeur de l’établissement à qui il rend compte
• la confection des fours salés
• entretien du poste de travail et du matériel
•  Vous conseillez les clients pour les fidéliser
• respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire
• la gestion de l'état des stocks
• nettoyage du laboratoire à chaque fin de service
• L'identification des besoins en approvisionnement
• rangement et nettoyage des réserves et des frigos
• dater et stocker les produits et aliments utilisés
•  Vous êtes garants de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
• respecter la planification de la production en vue de satisfaire les besoins d’approvisionnement du magasin et des commandes
• assurer le nettoyage du matériel utilisé et des locaux
• cette fiche de mission n’est pas exhaustive ; elle recense les principales missions et peut évoluer dans le temps

Exigences

• respecter les objectifs de production
• § Rigoureux et organisé
• respecter la planification de la fabrication, en vue de satisfaire les besoins d’approvisionnement des magasins et des commandes
  Voir plus +28
• CAP / BEP
• § Doté d'un sens inné du contact client
• D’un très bon relationnel, vous êtes volontaire et motivé
• doté de solides connaissances en boulangerie, vous maîtrisez les techniques inhérentes au métier
• titulaire du CAP Pâtisserie, vous êtes volontaire et motivé
• § Personnalité particulièrement responsable et fiable
• disponible mobile et ponctuel, vous aimez être à l’écoute des besoins de nos clients
• disponible, mobile et ponctuel, vous êtes soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail
• issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative sur ces fonctions
• § Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• nos postes sont à pourvoir à temps plein , répartis sur 5 jours par semaine
• vous êtes autonome, soucieux de la qualité et rigoureux dans votre travail
• § Capacité à travailler en équipe soudée avec les collaborateurs
• titulaire d’un CAP Boulanger / Pâtissier, vous êtes volontaire et motivé
• vous êtes polyvalent titulaire d'un diplôme en boulangerie, pâtisserie, cuisine ou en hôtellerie restauration
• § Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
• respecter les procédures, recettes et méthodes de fabrication internes dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’ensemble des opérations de fabrication
• respecter les process, recettes et méthodes de fabrication internes dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’ensemble des opérations de fabrication
• pâtisserie: 2 ans
• pâtisserie: 3 ans
• pâtisserie: 5 ans
• pâtisserie: 1 an
• boulangerie, pâtisserie, cuisine, hôtellerie: 1 an
• horaire de nuit , permis B nécessaire
• pâtissier ou similaire: 3 ans
• normes de l’hygiène alimentaire: 1 an
• nos postes sont à pourvoir à temps plein , répartis sur 5 jours par semaine, jour de fermeture SAMEDI ET DIMANCHE
• vendeur : 1 an

Responsabilités

• etablir et valider les documents de fabrication et en contrôler la conformité d'application
• participer à l'élaboration des cahiers des charges et des programmes prévisionnels de production et réaliser les études de faisabilité
• assurer la maintenance des bâtiments
  Voir plus +14
• mettre en place les choix techniques de fabrication et assurer leur faisabilité via la réalisation d'essais de fabrication
• réaliser la maintenance préventive et curative du parc machines
• déployer une démarche de sensibilisation et de formation des salariés à la maintenance de 1er niveau
• créer et effectuer la mise à jour des supports/ systèmes d'information et de suivi
• détecter et diagnostiquer les dysfonctionnements et réaliser les dépannages adaptés
• installer et mettre en service les nouveaux équipements
• sous la responsabilité du Directeur Technique, votre mission est de maintenir et améliorer la disponibilité des équipements de production et des infrastructures dans le respect des exigences de Sécurité, d'Environnement et d'efficience
• choisir des fournisseurs et négocier les contrats
• pour accompagner notre développement, nous recherchons en CDI un Technicien Maintenance
• evaluer et chiffrer des temps et des coûts de fabrication et optimiser le prix de revient, déterminer des standards de prix et des devis
• etre moteur dans les projets d'amélioration continue de l'atelier
• participer activement au développement de la culture Sécurité du site
• définir et qualifier les procédés, les moyens et les modes opératoires, en étroite collaboration avec les équipes de production, d'industrialisation, technique et qualité
• identifier, signaler et analyser des dysfonctionnements et gaspillages, suivre la qualité des produits, identifier les causes racines, proposer des améliorations et mettre en œuvre les corrections à apporter en lien avec le service qualité

Exigences

• contrôler un moyen de production
• effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
• réaliser un diagnostic technique
  Voir plus +21
• évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
• organiser le travail d'une équipe
• surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
• maintenance préventive
• analyser un document de production
• chiffrage/calcul de coût
• élaborer des processus et des modes opératoires techniques
• établir un document de fabrication
• excellent Savoir-Etre
• leadership, autonomie, excellent relationnel
• goût du travail sur le terrain
• capacité d'animation et d'écoute
• capacité à fédérer les équipes en transversal
• sensibilité technique, produit, client et fournisseurs
• une Habilitation électrique et le CACES seraient un plus
• votre réactivité, vos capacités d'organisation et d'adaptation ainsi que votre rigueur et votre autonomie vous permettront de vous adapter au mieux aux missions qui vous seront confiées
• adaptabilité, agilité et esprit d'équipe
• capacité d'analyse et de synthèse
• cet emploi est accessible aux diplômes Bac+2 complété par une expérience significative en production industrielle
• en 2014, notre travail artisanal a été reconnu pour son haut niveau de qualité & a été récompensé par le label « EPV »
• force de proposition

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• accompagner le développement des points de vente existants
• mise en place de la politique de fabrication en fonction de la stratégie et des objectifs fixés par la Direction Générale
• responsable de la gestion de la production et des nouveautés
  Voir plus +31
• intégré à la Direction Générale, il est responsable de la production globale au regard des choix stratégiques de la direction
• mise en œuvre de la stratégie commerciale au niveau régional
• suivre la mise en œuvre des plans d'action commerciaux dans les magasins
• management et Animation d'une équipe de production et logistique de 40 personnes
• gestion des coûts globaux liés au site de production
• définir, suivre et animer les projets de développement régional
• définir et animer le projet commercial régional, en cohérence avec le projet d'entreprise
• etablissement de process d'organisation et de fabrication
• préparer et suivre les projets d'ouverture de nouveaux points de vente, selon la stratégie commerciale définie : préparation et suivi des opérations en lien avec les services support
• assurer le suivi des budgets
• garant de la qualité des produits, de l'hygiène et de la sécurité du site
• assurer le lien avec les autorités ou organismes extérieurs locaux et représenter les intérêts de l'entreprise vis-à-vis de ces partenaires
• définir des objectifs de développement à court et à moyen terme : analyse et veille concurrentielle, stratégie d'implantation de nouveaux points de vente
• suivi de l'exploitation commerciale
• concevoir des plans d'action adaptés, en fonction des résultats observés et des axes de progrès identifiés, au niveau régional ou par magasin
• analyser les indicateurs de rentabilité par magasin
• il est en charge de la bonne marche du site de production
• rigueur pour assurer le reporting commercial et financier
• consolider, analyser et présenter les résultats au niveau de sa région
• parfaite maîtrise du mode de fonctionnement d'un magasin, afin de pouvoir encadrer et coacher les directeurs ou responsables sur son périmètre d'intervention
• élaborer des plans d'action spécifiques en lien avec les responsables de réseau, en phase d'ouverture
• le directeur régional participe à la formation de futur responsable de réseau
• appui au développement commercial
• participer au recrutement et assurer l'intégration et la formation des nouveaux directeurs ou responsables de magasin et responsable réseau
• préparer les projets de budget par magasin, les soumettre pour validation à la direction générale
• effectuer les entretiens individuels des responsables de réseau
• réaliser des visites régulières des magasins pour s'assurer de la conformité aux orientations définies par l'entreprise et optimiser leur fonctionnement et leur rentabilité
• il peut s'investir dans des groupes de travail thématiques ou dans des groupes projets, afin d'optimiser la rentabilité des magasins, sur des sujets très concrets , ou pour tester et mettre au point avec le merchandising un plan d'action régional spécifique sur une marque ou une gamme de produits
• animer, motiver et impliquer les équipes de direction en présentant les orientations stratégiques de l'entreprise et les plans d'action commerciaux
• assurer la mise en place des actions nécessaires dans les points de vente : visuels et aménagement des magasins, vitrines, concepts commerciaux, organisation de l'espace de vente, déploiement des préconisations du merchandising
• communiquer et veiller à la diffusion de l'information auprès des responsables de secteur

Exigences

• vous possédez une expérience d'au moins 10 ans à ce poste dans l'industrie agroalimentaire
• connaissance du secteur de la boulangerie
• vous aimez le contact avec les équipes de production et savez encadrer des profils divers
  Voir plus +18
• vous avez une autorité naturelle et possédez un esprit d'analyse
• aptitude à manager et à coacher
• BTS MUC , DUT techniques de commercialisation
• vous savez être disponible et réactif
• sens de l'animation et de la conduite de projet
• leadership pour coordonner et fédérer les équipes autour de la stratégie commerciale de l'entreprise
• ecoles de commerce ou de gestion
• capacité à développer l'autonomie et la motivation de ses collaborateurs
• master économie, gestion, commerce
• mobilité géographique
• goût pour la communication et le dialogue, et capacité à représenter l'entreprise à l'extérieur
• curiosité et intérêt pour l'ensemble des activités de l'entreprise, afin de pouvoir dialoguer avec des interlocuteurs variés
• capacité à déléguer et à contrôler, y compris à distance
• pâtisserie artisanale avec au moins une première expérience réussis dans la gestion multi site dans le secteur de la boulangerie pâtisserie et/ou de la restauration
• directeur de production ou similaire: 5 ans
• bac +5
• directeur operationnel ou similaire: 5 ans
• licences professionnelles

Responsabilités

• D’accueillir et de conseiller les clients
• mettre en place rigoureusement les produits au sein des vitrines
• D’établir les commandes et d’accompagner le bon fonctionnement du service
  Voir plus +8
• accueillir, fidéliser le client, identifier ses besoins et le conseiller sur les produits et services
• de veiller à la propreté de la boutique
• suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes avec l'équipe de production
• nos postes de vendeuses, vendeurs en boulangerie pâtisserie sont à pourvoir en CDI
• effectuer l'entretien du magasin, du plan de travail et du matériel
• à temps plein
• dans nos boutiques, nous accueillons tous les jours nos clients de 6h30 à 21h du lundi au dimanche
• de faire le réassort de nos spécialités : notre pain et nos pâtisseries maison

Exigences

• D’un très bon relationnel, vous êtes volontaire et motivé
• disponible mobile et ponctuel, vous aimez être à l’écoute des besoins de nos clients
• vous possédez de réelles qualités relationnelles, vous êtes volontaire et motivé
  Voir plus +6
• vous souhaitez évoluer au sein d’un groupe qui vous ouvrira des perspectives
• boulangerie: 2 ans
• vendeur : 2 ans
• normes de l’hygiène alimentaire: 1 an
• vente en boulangerie ou similaire: 1 an
• vous avez le sens du service et de l’écoute

Responsabilités

• vous intégrez une structure à taille humaine en pleine expansion au sein du service comptabilité
• acteur essentiel du service comptabilité vous gérez un portefeuille de boutique
• suivi, contrôle et comptabilisation du Chiffre d’Affaire
  Voir plus +6
• suivi, contrôle et comptabilisation du Chiffre d’Affaires
• gestion et suivi de la comptabilité fournisseurs
• saisie des données comptables
• gestion des opérations bancaires
• participation aux clôtures et situations trimestrielles
• assurer le respect des délais et des procédures internes groupe

Exigences

• vous êtes autonome, proactif et contribuez à l'amélioration des procédures et des outils afin d'optimiser les performances de l'équipe comptable
• vous avez une vision d'ensemble des problématiques d'une comptabilité Multi-sociétés
• vous êtes organisé , rigoureux , dynamique, votre esprit d'équipe est également un atout indispensable à la réussite de vos missions
  Voir plus +7
• connaissance du logiciel IBIZA appréciée
• comptable : 5 ans
• comptabilité: 5 ans
• comptabm ou similaire: 5 ans
• comptabilité: 2 ans
• vous faites preuve d’une grande rigueur, veillez à la qualité et à la fiabilité des comptes dans le respect des délais impartis
• de formation supérieure en comptabilité, vous êtes titulaire d'un Bac+2 validé et disposez de 3 années d'expérience sur poste similaire