VILLAGE RETRAITE ESPOIR SOLEIL

Exigences

• coordonner l'activité d'une équipe
• gérer des ressources financières
• management
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• organiser le déroulement d'une prestation
• organiser le fonctionnement d'une structure
• réaliser le bilan d'activité d'un service et informer les acteurs concernés
• capacité à mobiliser une équipe e/ou des interlocuteurs et à les entrainer dans la poursuite d'objectifs partagés. Exemple : être un leader, rassembler
• capacité à faire des choix pour agir, à prendre en charge son activité et à rendre compte, sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : savoir faire des choix

Gains pour le poste directeur

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
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• éplucher des légumes et des fruits
• cuisiner des légumes, des fruits
• cuisiner des plats pour des personnes âgées
• cuisiner des sauces
• préparer les viandes et les poissons
• système Hazard Analysis Critical Control Point

Exigences

• caractéristiques des produits d'entretien
• assister les personnels de restaurant de collectivité
• préparer le matériel adapté
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• entretenir des locaux
• nettoyer du matériel ou un équipement
• entretenir une surface, un sol