A LA RENAISSANCE Salaire
Courdimanche
16 RUE RAYMOND BERRIVIN, 95800 COURDIMANCHE
SIREN: 398095935
Les salaires sur les positions chez A LA RENAISSANCE
A LA RENAISSANCE recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- CDI Contrat travail
Horaires de travail
- 35H Autre
Rémunération
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 moisMutuelleRestauration
Zone de voyage
- Déplacements : Jamais
Expérience
- 5 An(s)
Éducation
- Bac ou équivalent cuisine spécialité étrangère
Exigences
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine