concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
création de cocktails
encaisser le montant d'une vente
préparer des boissons chaudes ou froides
procédures d'encaissement
bon relationnel
réaliser des cocktails à la demande du client
réaliser le comptage des fonds de caisses
Responsabilité
prendre la commande des clients
accueillir le client et l'installer
A l'aise avec un service plus personnalisé lors de l'apéritif du soir
définir des besoins en approvisionnement
gestion des stocks et des approvisionnements
débarrasser une table
femme de chambre
Exigences
approvisionner un chariot de ménage/chariot de linge
changer les draps, refaire le lit et remplacer le linge de toilette
contrôler l'état du linge propre
contrôler l'état du matériel
décoder une feuille de service
désinfecter et décontaminer un équipement
entretenir des locaux
experience : 1 an
Responsabilité
service de couverture
vous pouvez être amené à servir les petits déjeuners
vous vous occupez seul de l'entretien d'environ 10 chambres par jour
chef pâtissière
Exigences
cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat
effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
entretenir un poste de travail
gestion des stocks et des approvisionnements
mélanger des produits et ingrédients culinaires
règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits
experience : 2 ans
Responsabilité
après-midi : buffet de pâtisserie
présentation d'assiettes importante
chef de cuisine
Exigences
appréciation esthétique
appréciation gustative
contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
chiffrage/calcul de coût
contrôler le dressage des plats
concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
dresser des plats pour le service
conditionnement des aliments
Responsabilité
production culinaire
définir des besoins en approvisionnement
établir vos fiches techniques, gérer les stocks, etc
mettre en place des actions correctives et préventives
gestion des stocks et des approvisionnements
faire la mise en place et CUISINER à l'heure du déjeuner et du dîner: nous ne recherchons pas un Chef de Coordination mais bien un Chef qui cuisine avec sa brigade et qui sait former ses équipes et les motiver par l'exemplarité
former du personnel à des procédures et techniques
organiser un planning du personnel
chef
Commerce
restauration
Restauration
Type de contrat
CDD, Temps plein
Rémunération
2 500,00€ à 2 700,00€ par mois
Responsabilité
présentation d’assiette très importante pour les menus demi-pensionnaire les soirs
vous élaborez les desserts et pâtisseries des différents services de restauration ainsi que du buffet de pâtisserie l’après-midi
Exigences
expérience de 2 ans exigée au même poste
vous êtes rigoureux, organisé, sociable, vous aimez le travail bien fait ?
cette annonce est faite pour vous
second de cuisine
Commerce
restauration
Restauration
Exigences
débutants s’abstenir
vous êtes rigoureux, organisé, sociable, vous aimez le travail bien fait ? Vous avez l’âme d’un manager ?