Les salaires sur les positions chez @PREMIUM

@PREMIUM recrute pour des postes:

charcutier

Type de contrat

  • CDI au 39H par semaine
  • temps plein, CDI

Rémunération

  • 2 500,00€ /mois

Exigences

  • expérience de 10 à 15 ans poste et fonction similaire
  • respect du "Produit", technicité et conscience professionnelle sont les maîtres mots du profil recherché

Responsabilité

  • travail et production semi-industrielle

charcutière

Exigences

  • vous avez une expérience confirmé de 10 à 15 ans sur un poste et une fonction similaire
  • respect du "Produit", technicité et conscience professionnelle sont les maîtres mots du profil recherché

Responsabilité

  • travail et production semi-industrielle

boulanger

Type de contrat

  • CDI
  • CDI au 43H par semaine Prise de poste : 2019-09-04 Pas de logement Expérience : débutant accepté voir immersion professionnel possible ou reconversion

Rémunération

  • 2 600,00€ /mois

Responsabilité

  • fiche technique déjà établie à respecter

Exigences

  • aide boulanger ou similaire: 1 an

cuisinière

Responsabilité

  • vous participerez à la mise en place des entrées et des préparations préliminaires pendant la mise en place en cuisine
  • pendant le service vous aiderez le chef pizzaïolo et assurerez son remplacement pendant les congé après une formation en interne
  • ce poste est ouvert à un cuisinier qui souhaiterait découvrir la pizza napolitaine
  • étalage à la main Possibilité de formation sur place
  • vous travaillerez sur des farines de force, pour un petit décollage aérien
  • maturation lente
  • cuisine ouverte et contact direct avec la clientèle, bonne présentation et communication
  • pour faire de 40 à 150 pizzas par service à 2 par rotation ou en duo sur des gros services

Exigences

  • capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
  • cuire des viandes, poissons ou légumes
  • doser des ingrédients culinaires
  • capacité à être proactif, à initier, à imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou pour améliorer une situation
  • éplucher des légumes et des fruits
  • mélanger des produits et ingrédients culinaires
  • capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche, quels que soient les imprévus et les obstacles de réalisation rencontrés
  • préparer les viandes et les poissons

commise de cuisine

Exigences

  • doser des ingrédients culinaires
  • dresser des plats pour le service
  • entretenir un outil ou matériel
  • entretenir un poste de travail
  • éplucher des légumes et des fruits
  • experience : 2 ans

chef de cuisine

Exigences

  • contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
  • contrôler le dressage des plats
  • dresser des plats pour le service
  • superviser la préparation des aliments
  • veiller au respect des procédures de travail
  • experience : 10 ans

Responsabilité

  • en charge d'une équipe

chef pâtissière

Responsabilité

  • côté locaux personnel machine à laver et sèche linge à disposition du personnel

chef pâtissier

Rémunération

  • 3 200,00€ /mois
  • 2 100,00€ à 2 200,00€ /mois

Type de contrat

  • CDI
  • CDI au 39H par semaine Prise de poste : 2019-01-23 Jusqu'au : Logé sur la période d'intégration Expérience : 2 ans Salaire : 3200 € brut Descriptif du poste : Pour un établissement gastronomique et une brasserie dirigé par chef Meilleur Ouvrier de France, nous recherchons une personne autonome avec une force de proposition et un sens de la création
  • CDI au 39H par semaine Prise de poste : 2019-03-25 Jusqu'au : Logé sur la période d'intégration Expérience : 2/3 ans Salaire : 2200 € brut Descriptif du poste : Contexte: Hotel, restaurant 1* Michelin depuis 2012, meilleur ouvrier de France

Exigences

  • chef pâtissier ou similaire: 2 ans
  • chef pâtissier en gastronomique: 2 ans
  • pâtissier en étoilé: 2 ans

chef

La langue

  • anglais
  • japonaise
  • allemand

Type de contrat

  • CDI au 43H par semaine
  • CDI
  • CDI Temps plein, 37,5h - Fin de travail environ 18h - Réception marchandise à 07h00

Rémunération

  • 2150 € brut
  • 2 240,00€ à 2 340,00€ /mois
  • 2 340,00€ /mois Brut + Prime
  • 28 K€ + Prime

Exigences

  • accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
  • cuire des viandes, poissons ou légumes
  • capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
  • doser des ingrédients culinaires
  • conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
  • dresser des plats pour le service
  • dresser les tables
  • réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Responsabilité

  • réaliser l'intégralité de la gamme
  • manager et assurer la gestion quotidienne d’un stand
  • animer ou faire animer quotidiennement le stand dont vous aurez la responsabilité
  • découper le poisson
  • maîtriser les achats du stand et respecter les objectifs de production
  • gestion et vérification du stock de marchandise
  • S’assurer de la bonne conservation des produits
  • sanitaire)

commis de cuisine

Type de contrat

  • CDI
  • CDD
  • CDI Temps plein, 37,5h , heures supplémentaires possible
  • CDD au 39H par semaine Prise de poste : 2019-05-13 Jusqu'au : 2019-09-13 Logé sans frais Expérience : 1/2 ans Salaire : 2000 € brut Descriptif du poste : Contexte: Restaurant situé bord de mer

Rémunération

  • 1500€ net, heures supplémentaires payées
  • 1 900,00€ à 2 000,00€ /mois
  • 1550€ net
  • 18 K€
  • 1520,00€ /mois Brut
  • 1 420,00€ à 1 520,00€ /mois

Responsabilité

  • réaliser l'intégralité de la gamme
  • réaliser les préparations nécessaires à la fabrication des sushis et des WOKS
  • respecter les objectifs de production fixés par le manager du stand
  • respecter les procédures et recettes de préparation alimentaire propres à l'enseigne
  • animer quotidiennement le stand en accord avec le manager
  • respecter les normes d'hygiène HACCP et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise
  • propreté et entretien des outils et instruments de travail, plan de travail, lieux et mobiliers de
  • animer commercialement le stand chaque jour

Exigences

  • avoir une expérience en commis de cuisine
  • commis de cuisine ou similaire: 1 an