Salaire AU BUREAU

Responsabilités

• réception et stockage des denrées alimentaires
• réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
• la/le Commis de cuisine assure les actions de préparations préliminaires de mise en place
  Voir plus +15
• réaliser des préparations préliminaires et des mets simples
• réalisation de cuissons et remises en température
• vous participer à la préparation et la mise en place du service, vous évoluez à un poste précis lors du service
• préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
• participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
• dressage et envoi des plats
• appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• fabrication de pâtisseries
• organisation et planification des activités
• vous serez responsable de la mise en place de votre poste
• elle/Il participe à l'entretien des locaux et matériels dans le respect des normes et des lois en vigueur
• entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
• le Restaurant/Brasserie/Pub pour son ouverture en Juillet recrute Commis de cuisine , Vos fonctions : Participer à la mise en place et à l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires, Participer à la mise en place et au réassort de la vaisselle et du matériel, entretenir et nettoyer les locaux, appliquer les règles d'hygiène
• en étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous contribuez à la mise en valeur d'une cuisine pub brasserie, raffinée et gourmande
• elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes de son responsable afin que les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats, desserts, grignotage soient irréprochables

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  Voir plus +10
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• doser des ingrédients culinaires
• entretenir un outil ou matériel
• cuisine des spécialités régionales françaises
• dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• capacité d'organisation, d'écoute et de rigueur
• 7 Commis de cuisine
• vous souhaitez évoluer et faire carrière dans la restauration, ce poste est pour vous
• vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau

Gains pour le poste commise de cuisine

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• prendre les commandes des clients et les transmettre au personnel de cuisine
• effectuer la mise en place de la salle
• faciliter la prise en main des commandes de boissons entre les clients et le bar
  Voir plus +4
• participer au service à table et à l'envoi des plats/boissons
• suggérer des éléments de menu supplémentaires, comme des desserts et des boissons, au besoin
• débarrasser les tables et redresser
• obtenir des commodités pour les clients ayant des besoins spécifiques, comme des chaises hautes pour les parents

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• effectuer le service des plats à table
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
  Voir plus +27
• nettoyer une salle de réception
• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• dresser les tables
• débarrasser une table
• identifier, traiter une demande client
• saisir une commande sur informatique
• serveur/Serveuse
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• prendre une commande client
• renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• veiller à la satisfaction du client
• assurer un service après-vente
• réaliser un service en salle
• effectuer le suivi de réservations
• procéder à l'encaissement
• respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• techniques de dressage de table
• techniques de port de plateaux/plats
• techniques de service des plats
• techniques du service en salle
• utilisation de caisse informatisée
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• des serveurs/ses ou Chef de rang
• vous avez de l'énergie à revendre
• vous être reconnu comme un véritable distributeur de bonne humeur

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• réception et stockage des denrées alimentaires
• participer à la réalisation des plats
• réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
  Voir plus +14
• réaliser des préparations préliminaires et des mets simples
• réalisation de cuissons et remises en température
• vous participer à la préparation et la mise en place du service, vous évoluez à un poste précis lors du service
• préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
• participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
• eplucher, trancher, découper
• dressage et envoi des plats
• appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
• fabrication de pâtisseries
• organisation et planification des activités
• vous serez responsable de la mise en place de votre poste
• entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine
• le Restaurant/Brasserie/Pub pour son ouverture en Juillet recrute Commis de cuisine , Vos fonctions : Participer à la mise en place et à l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires, Participer à la mise en place et au réassort de la vaisselle et du matériel, entretenir et nettoyer les locaux, appliquer les règles d'hygiène
• en étroite collaboration avec le chef de cuisine, vous contribuez à la mise en valeur d'une cuisine pub brasserie, raffinée et gourmande

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  Voir plus +15
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• doser des ingrédients culinaires
• entretenir un outil ou matériel
• cuisine des spécialités régionales françaises
• dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• vous savez découper trois légumes sans vous couper un doigt
• capacité d'organisation, d'écoute et de rigueur
• 7 Commis de cuisine
• energique vous savez restez zen quand les commandes pleuvent
• vous souhaitez évoluer et faire carrière dans la restauration, ce poste est pour vous
• poste pouvant convenir à un étudiant
• vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau
• votre priorité : jouer collectif
• la balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV

Gains pour le poste commise de cuisine

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• respecter les fiches de mise en place
• effectuer la mise en place de la salle et dresser les tables pour le service

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• préparer les viandes et les poissons
  Voir plus +41
• éplucher des légumes et des fruits
• accueillir le client et l'installer
• conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
• effectuer le service des plats à table
• prendre une commande client
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• réaliser un service en salle
• doser des ingrédients culinaires
• préparer des aliments
• respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• HACCP
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• chaîne du froid
• relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• utilisation d'outils tranchants
• utilisation de plaques de cuisson
• conditionnement des aliments
• conditionner des produits
• contrôler l'état des stocks
• entretenir un équipement, une machine, une installation
• fiches techniques de cuisine
• manipuler des équipements de cuisine
• organiser le traitement des commandes
• préparer des glaces et des sorbets
• préparer des plats cuisinés
• préparer des ustensiles de cuisine
• règles et consignes de sécurité
• évacuer, recycler des déchets, des produits
• aménager un poste et les conditions de travail
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
• organiser et planifier une activité
• renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• veiller à la satisfaction du client
• préparer des boissons chaudes ou froides
• vous avez de l'expérience dans le domaine de la restauration
• vous avez de l'énergie à revendre
• vous êtes rigoureux

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• respecter les fiches de mise en place
• participer à la réalisation des plats
• participer avec le chef de cuisine au management et à la bonne coordination de l'équipe cuisine
  Voir plus +17
• respect des fiches techniques
• assurer la qualité et la régularité des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• gérer les stocks et les commandes
• respect des normes HACCP
• griller, assaisonner, dresser
• surveiller la cuisson des mets et participer au dressage des différents plats
• eplucher, trancher, découper
• etre productif et organisé dans son travail
• connaitre l'état de vos stocks au gramme près
• contribuer à la gestion des commandes et aux inventaires
• etre le bras droit du Chef de cuisine exécutif
• remplacer le chef en son absence
• manager une équipe
• maîtriser les coûts et les stocks
• passer les commandes, les réceptionner et stockage
• connaître la marche en avant
• gestion du personnel de cuisine

Exigences

• aménager un poste et les conditions de travail
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
  Voir plus +34
• dresser des plats pour le service
• mettre en marche des équipements de cuisine
• préparer des aliments
• préparer des ustensiles de cuisine
• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits
• HACCP
• animer, coordonner une équipe
• concevoir des recettes et menus
• conditionner des produits
• contrôler l'état des stocks
• cuisiner des sauces
• définir des besoins en approvisionnement
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
• mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
• organiser et planifier une activité
• organiser le traitement des commandes
• respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• transmettre une technique, un savoir-faire
• vous avez de l'expérience dans le domaine de la restauration
• vous êtes rigoureux
• vous justifiez d'au minimum 1 an d'expérience à un poste similaire
• vous êtes passionné par la restauration
• vous aimer travailler en équipe
• un Second de cuisine
• un diplôme dans le domaine de la restauration est apprécié
• être un manager exemplaire et un chef en puissance
• vous appréciez travailler en équipe
• disponible le week-end
• vous connaissez par cœur la définition de HACCP
• votre priorité : jouer collectif
• la balle est dans votre camp : envoyez-nous votre plus beau CV

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste: