BELLA STORIA

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• préparer les viandes et les poissons
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• appréciation gustative
• contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
• contrôler la réception des commandes
• cuisiner des légumes, des fruits
• cuisiner des préparations culinaires
• cuisiner des sauces
• entretenir des équipements
• gestion des déchets
• modes de conservation des produits alimentaires
• modes de cuisson des aliments
• procédures de cuisson sous vide
• vous êtes cuisinier confirmé , passionné , amoureux de la nature
• vous serez notamment en charge d'un poste pour travailler le produit frais
• vous contrôlerez la bonne utilisation des équipements et des matériels
• vous assurerez la réception de la marchandise, la vérification quantitative et qualitative des produits tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité liées à la profession

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• D'accueillir chaleureusement le client et le conseiller dans ses choix
• de recommander le vin approprié aux mets choisis
• D'effectuer le service des vins
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• de Constituer et gérer la cave du restaurant

Exigences

• définir des besoins en approvisionnement
• gérer une cave à vins
• organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
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• préparer le vin sélectionné , choisir la verrerie adaptée et servir le client
• présenter la carte des vins, conseiller les clients et prendre la commande
• techniques de service des vins
• association mets/vins
• gestion des stocks et des approvisionnements
• histoire des vignobles
• logiciels de gestion de stocks
• possibilité d'être logé sur place
• nourriture
• heures supplémentaire payée avec pointeuse
• ambiance saine dans une structure familiale à taille humaine

Avantages

• mutuelle

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• approvisionner un chariot de ménage/chariot de linge
• changer les draps, refaire le lit et remplacer le linge de toilette
• contrôler l'état du linge propre
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• déclencher un réapprovisionnement
• définir des besoins en approvisionnement
• désinfecter et décontaminer un équipement
• identifier et signaler les dysfonctionnements, les dégradations du mobilier et des équipements de la chambre
• utilisation de matériel de nettoyage
• contrôler l'état du matériel
• entretenir des locaux
• laver du linge
• repasser du textile
• sous l'autorité de la Chef de de réception, vous assurez en l'équipe toute les taches relatives à l'entretien des locaux et des chambres de l'établissement

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
• dresser des plats pour le service
• expliquer et faire respecter les règles et procédures
  Voir plus +3
• superviser la préparation des aliments
• système Hazard Analysis Critical Control Point
• évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• vous serez en charge du service des boissons, de la création et réalisation des cocktails

Exigences

• accueillir le client et l'installer
• prendre une commande client
• préparer des boissons chaudes ou froides
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• réaliser un service au bar
• réaliser un service en salle

Offres actuelles pour le poste: