cuisinier
Responsabilités
- en tant que cuisinier traiteur, vous participez à toutes les tâches nécessaires à la fabrication et/ou à la transformation des produits proposés dans le rayon: définition et adaptation de l'offre en fonction de la saisonnalité, mise en avant des produits, gestion des stocks
Exigences
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- préparer les viandes et les poissons
Voir plus +24 - éplucher des légumes et des fruits
- contrôler l'état des stocks
- cuisine des spécialités régionales françaises
- cuisine du monde
- cuisiner des sauces
- diététique
- dresser des plats pour le service
- définir des besoins en approvisionnement
- evacuer et trier des déchets, des produits
- familles de produits alimentaires
- gestes et postures de manutention
- logiciel de gestion de stocks
- lutter contre le gaspillage alimentaire
- manipuler des équipements de cuisine
- mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- organiser et planifier une activité
- procédures de conditionnement
- relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- régimes alimentaires
- types de produits traiteurs
- types de viande
- variétés de fruits et légumes
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste cuisinier
| SOGERES TOUR HORIZON | 21600 € | 2800 € 21600 € |
| CEA FFA | 4500 € | 2800 € 21600 € |
| BCBG | 4000 € | 2800 € 21600 € |
| LE CHAUDRON MAGIK | 4000 € | 2800 € 21600 € |
| PADDOCK | 3833 € | 2800 € 21600 € |
| NYN LCM | 3583 € | 2800 € 21600 € |
| HAPPY | 3333 € | 2800 € 21600 € |
| Cabinet de Recrutement REPER'AJ | 3000 € | 2800 € 21600 € |
| UNIVAC SERVICE ADMINISTRATIF | 2800 € | 2800 € 21600 € |
| CAFE CLIP | 2800 € | 2800 € 21600 € |