BOULANGERIE AUX DELICES

Gains pour le poste traiteur

Responsabilités

• rattaché au Responsable, votre rôle sera d'assurer le pilotage technique des projets liés aux métiers de l'électricité

Exigences

• réaliser un diagnostic technique
• réparer un équipement, une machine, une installation
• etre le garant du bon déroulement sur les aspects techniques, qualité, délais et sécurité de la boulangerie
  Voir plus +3
• participer physiquement
• vous êtes titulaire d'une solide expérience
• anticiper les approvisionnements dans le respect du planning établi et assurer la coordination avec les autres corps d'états de la boulangerie

Exigences

• boulage des pâtons
• conduire une fermentation
• cuire des pièces de viennoiserie
  Voir plus +2
• diviser la masse de pâte en pâtons
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse