Salaire BOULANGERIE BRIGAND BADEN

L'entreprise recrute-t-elle pour ce poste ?

Responsabilités

• gérer les flux
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• vous fabriquez l'ensemble des variétés de pains et viennoiseries
• le boulanger peut être amené à se déplacer temporairement sur un autre magasin pour effectuer un remplacement
• appliquer la politique commerciale de la société
• vous êtes garants de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
• L'accueil et informe le client avec professionnalisme
• créer de nouvelles recettes et de nouveaux produits
• contrôle de la température de la chambre froide
• vous innovez en créant de nouveaux produits
• vous conseillez les clients pour les fidéliser

Exigences

• exemple : travailler efficacement sans responsable
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• boulage des pâtons
• conduire une fermentation
• bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• défourner des pains et viennoiseries
• capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue
• sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
• cuire des pâtons
• cuire des pièces de viennoiserie
• diviser la masse de pâte en pâtons

Avantages

• mutuelle
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• plan epargne
• plan d'epargne
• tickets restaurants