CAMPAYE TRAITEUR

Exigences

• chaîne du froid
• appréciation gustative
• utilisation d'outils tranchants
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• utilisation de four
• cuisine chinoise
• cuisine du monde
• cuisine créole
• gestion des stocks et des approvisionnements
• conditionnement des aliments
• cellule de refroidissement
• préparer les viandes et les poissons
• suivre l'état des stocks
• réceptionner un produit
• stocker un produit
• contrôler la réception des commandes
• entretenir un poste de travail
• entretenir un outil ou matériel
• entretenir des équipements
• concevoir un menu
• cuire des viandes, poissons ou légumes
• doser des ingrédients culinaires
• mélanger des produits et ingrédients culinaires
• dresser des plats pour le service
• éplucher des légumes et des fruits
• préparer un plan de travail
• préparer des ustensiles de cuisine
• contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire

Exigences

• cuire des viandes, poissons ou légumes
• dresser des plats pour le service
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
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• préparer les viandes et les poissons
• éplucher des légumes et des fruits

Offres actuelles pour le poste: