Les salaires sur les positions chez CHATEAU D'AUDRIEU
CHATEAU D'AUDRIEU recrute pour des postes:
chef pâtissier
Exigences
goût prononcé pour les challenges
excellent relationnel et très bonne communication
connaissances approfondies des techniques de pâtisserie
positif ous avez un fort esprit d’équipe, et vous savez prioriser
Responsabilité
confectionner les desserts et mignardises
préparer les commandes, assurer le dressage des préparations
assurer le service
être force de proposition, créatif et proposer des nouveautés
participer aux activités spéciales, évènements et développement de l’entreprise
garantir la qualité constante des produits fabriqués en pâtisserie
commander les produits et assurer leur rotation dans le but de minimiser le gaspillage
participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
pâtissier
Avantages
mutuelle
Exigences
goût prononcé pour les challenges
ambassadeur du restaurant et du Château d'Audrieu
garantir l’excellence du service aux clients du restaurant
connaissances approfondies des normes d’hygiène et de sécurité
savoir superviser un commis
savoir travailler en coordination avec les autres postes
savoir utiliser une fiche technique
passion du client
Responsabilité
confectionner les desserts et mignardises
préparer les commandes, assurer le dressage des préparations
assurer le service
etre force de proposition, créatif et proposer des nouveautés
participer aux activités spéciales, évènements et développement de l’entreprise
garantir la qualité constante des produits fabriqués en pâtisserie
commander les produits et assurer leur rotation dans le but de minimiser le gaspillage
intervenir au niveau des livraisons pour s’assurer que les produits reçus sont conformes aux prérogatives du Chef de cuisine
chef de cuisine
Avantages
mutuelle
Exigences
passionné par la cuisine, l’hôtellerie, la restauration et le client
expérience confirmée à un poste similaire
management
sens de l'observation et de l’organisation
maîtrise des règles HACCP
rigueur, méthode et efficacité
capacité d'écoute et d'adaptation
excellente connaissance des métiers de la cuisine et une forte capacité à s'adapter à tout type de clientèle et aux variations des flux d'activité
Responsabilité
création d'une nouvelle identité à travers votre cuisine, de partenariats locaux, construction d'une carte
réalisation des recettes en fonction des fiches technique établies, de la carte et des commandes particulières
transmettre les protocoles d’élaboration et la qualité des prestations culinaires
maîtriser les outils mis à sa disposition pour la réalisation de sa mission et forme ses équipes à leur bonne utilisation
véhiculer une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clients
manager et encadrer les équipes de Cuisine
assurer la communication inter services et s’enquérir du résultat qualité auprès du restaurant
gérer les denrées , suivre les stocks et les commandes fournisseurs
second de cuisine
Avantages
mutuelle
La langue
anglais
Rémunération
32 - 36 k€ brut annuel
Type de contrat
FULL_TIME
Exigences
créatif , appliqué , passionné , dynamique et motivé pour vivre une nouvelle expérience
expérience Minimum 2 ans
passionné par la Cuisine, l’hôtellerie, la restauration et le client
vous êtes rigoureux et organisé avec une bonne capacité d’écoute et d’adaptation
rigueur, organisations, autonomie et souci du détail
discrétion, diplomatie et patience
vous avez l’esprit d’équipe, et savez prioriser
vous avez une expérience de sous-chef de cuisine similaire confirmée
Responsabilité
création d'une nouvelle identité à travers votre cuisine, de partenariats locaux, construction d'une carte
assister le Chef dans la réalisation de la prestation culinaire de sa partie: mise en place, déroulement du service, fin du service
maîtriser les outils mis à sa disposition pour la réalisation de sa mission et forme ses équipes à leur bonne utilisation
participer à l'élaboration des fiches techniques et au choix des produits
manager et encadrer la brigade de cuisine
véhiculer une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clients
assurer la communication inter services et s’enquérir du résultat qualité auprès du restaurant
création d'une nouvelle identité à travers votre cuisine, de partenariats locaux, construction des cartes
commis de salle
La langue
anglais
Responsabilité
offrir un service attentionné
répondre à l'appel des cuisiniers pour enlever les plateaux
réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
faire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateaux
responsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'office
débarrasser les consoles à l'aide des plateaux
Exigences
issu d’une formation hôtelière, vous disposez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire
vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel
vous êtes motivé s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe
sommelier
La langue
anglais
Exigences
idéalement issu d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins X années à un poste et établissement similaire
vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel
vous êtes motivé s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe
Responsabilité
vous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients
appliquer les procédures et standards de service de l’établissement
participer à la gestion de la cave et l’élaboration des cartes boissons sous la responsabilité du chef sommelier
bagagiste
La langue
anglais
Type de contrat
contrat travail saisonnier - 4 Mois Contrat travail
Horaires de travail
39H Horaires normaux
Expérience
6 mois - Avoir effectué une saison
Exigences
accueillir le client à son arrivée et à son départ de l'établissement
surveiller les lieux, les biens et effectuer des rondes de prévention et de détection de risques
superviser l'entretien
recueillir l'avis et les remarques d'un client
entretenir des locaux
issu d'une formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles
votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts
D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant
Rémunération
mensuel de 2100,00 Euros sur 12 moisHébergementRestauration
Responsabilité
accueillir les clients et être garant de la bonne image de l'entreprise
prendre en charge les bagages et le véhicule de nos clients
assurer un suivi des bagages et des clés du véhicule
Zone de voyage
déplacements : Ponctuels Régional
maître d'hôtel
La langue
anglais
Avantages
mutuelle
Type de contrat
CDD
Rémunération
à partir de 2 700,00€ par mois
Exigences
passion du client
passionné et dynamique
rigueur, organisations et souci du détail
autonomie
discrétion, diplomatie et patience
vous avez l’esprit d’équipe, et savez prioriser
connaissances de la législation du travail
connaissances relatives au débit de boissons
Responsabilité
mise en place de la politique de vente du nouveau concept de "restauration-bar" en accord avec la Direction
le linge de lit est fourni
participation à l'accueil de la clientèle, prise de commande des mets et des vins, veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction clientèle
cette liste n'est pas exhaustive
barmaid
Responsabilité
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Exigences
1 an - avoir effectué au moins une saisonCette expérience est indispensable
poissonnière
Responsabilité
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Exigences
1 anCette expérience est indispensable
offre avec peu de candidats
si vous vous reconnaissez dans nos valeurs, faites de respect, de courtoisie, d'humilité, d' entraide et de sincérité, rejoignez-nous