CLINIQUE L OLIVERAIE Salaire

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Vence

275 CHEMIN DE LA TOUR, 06140 VENCE

SIREN: 801274119

Soins de santé

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Les salaires sur les positions chez CLINIQUE L OLIVERAIE

Type de contrat

Rémunération

Responsabilité

mettre à disposition de l’équipe restauration les recettes nécessaires à l’élaboration des repas
respecter et faire respecter les normes et procédures
veiller au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif . Rectifier si besoin
prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine selon le plan de nettoyage et les protocoles, s’assurer du bon fonctionnement du matériel
en collaboration avec la Direction d’exploitation Responsable restauration de la Clinique), veiller au bon déroulement du service en salle et à la bonne distribution des repas dans la chambre du patient : respect des températures de distribution, présentation des mets, convivialité des repas
mise en œuvre des menus groupe en tenant compte des matières premières de saison
organiser le travail en cuisine, répartir les activités, gérer le temps de travail des équipes

Exigences

domaine Culinaire: 3 ans
respecter et faire respecter au personnel les règles d’hygiène y compris concernant les tenues vestimentaires, l’hygiène corporelle et l’état de santé