COMPTOIR NOURISSON

Responsabilités

• participation à la réalisation des fiches techniques de la restauration
• vous effectuerez l’assemblage des plats en restauration durant le service du déjeuner
• passation des commandes fournisseurs
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• contrôle des températures quotidiennes des réfrigérateurs
• suivi des DLC des produits frais et tenue de la réserve
• gestion administrative
• suivi des règles d’hygiène alimentaire, nettoyage quotidien du poste traiteur et de la chambre froide
• vous dynamisez le traiteur et le restaurant et fédérez le développement du C.A et des marges autour de la qualité de votre accueil et du conseil client. Création d’une véritable relation de proximité et de confiance avec la clientèle
• vous réaliserez la mise en place quotidienne du rayon traiteur, ainsi que la réception des marchandises et la mise en place des linéaires
• participation à l'évolution de la carte du restaurant et du salon de thé

Exigences

• expérience réussie minimum de 3 ans dans l’univers des produits fins
• bonne présentation, sens du commerce et du contact client
• sous l’autorité du directeur d’exploitation, vous serez en charge de l’ouverture et la bonne tenue du magasin
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• force de travail, dynamique, flexibilité, passionné, volontaire, engagé, disponible
• résistance au stress dans les « coups de feu », rigoureux, adaptable, autonome, polyvalent
• A l’écoute, rigoureux, autonome, créatif, aptitude à l’animation de dégustations
• maitrise des outils informatiques
• rigueur, sérieux, stable, ténacité, polyvalent, sens de l’organisation et force de proposition font partie des qualités recherchées
• vendeur : 3 ans
• sens de l’organisation, rapide dans l’exécution de la mise en place du rayon traiteur et dans l’assemblage des plats au restaurant

Gains pour le poste vendeur

Gains pour le poste traiteur