Salaire DALIA SAS

Responsabilités

• de la fluidité de la mise en place du service et de l’envoi
• de l’encadrement et de la formation des commis et chefs de partie
• de l’élaboration des recettes, en lien avec le Chef et l’équipe de cuisine
  Voir plus +4
• du suivi des stocks et des inventaires, des commandes et de l’amélioration des process
• du suivi des indicateurs économiques et du food cost
• taux de réponses aux candidatures : 52%
• du respect des normes d’hygiène et sécurité et du bon entretien du matériel de cuisine

Exigences

• CAP / BEP
• diplômé d’une école de cuisine, vous justifiez déjà d’une expérience d’au moins 2 ans
• vous êtes proactif.ve, force de proposition et n’êtes pas effrayé par le challenge d’une ouverture
  Voir plus +2
• vous souhaitez apprendre, grandir et évoluer rapidement
• vous souhaitez évoluer dans une team jeune et dynamique de 30 personnes, dans laquelle entraide, esprit d’équipe et perspectives d’évolution sont les maîtres mots

Gains pour le poste chef

Offres actuelles pour le poste:

Responsabilités

• développer les ventes, représenter le restaurant dans les manifestations importantes, accueillir la clientèle et la fidéliser
• assurer l’organisation des plannings et être garant de leur bonne optimisation en fonction du niveau d’activité
• participer au recrutement, en coordination avec le siège
  Voir plus +9
• assurer l’encadrement et la formation des équipes
• assurer le suivi des commandes, des approvisionnements, des stocks et être le garant des inventaires mensuels
• garantir et participer au respect des normes HACCP
• S’assurer de l’entretien et de la bonne tenue du lieu et du matériel
• des recettes qui s’inspirent des saveurs du Levant, de Beyrouth à Tel-Aviv, en passant par la Syrie. Une food 100% homemade, préparée à partir de produits français et saisonniers
• garantir l’excellence opérationnelle : fluidité des services, maintien du niveau d’expérience client
• réfectoire
• dalia, c’est des grandes tablées, une cuisine généreuse, des cocktails éclectiques, dans un restaurant festif ouvert 7 jours sur 7 aux déjeuners et dîners
• assurer le suivi RH : gestion des managers et des équipes, identification des talents et évolution interne

Gains pour le poste directeur de restaurant

Offres actuelles pour le poste:

Exigences

• sens du service clients
• accueillir une clientèle
• argumentation commerciale
  Voir plus +9
• encaisser le montant d'une vente
• entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
• organiser, aménager un espace de vente
• procédures d'encaissement
• produits textiles et habillement
• présenter et valoriser un produit ou un service
• techniques de mise en rayon
• vendre ou louer des produits ou des services

Offres actuelles pour le poste:

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