cuisinière
4 fois dans les derniers 302 jours, dernièrement 2021-02-25
Responsabilités
- organisation du travail en cuisine
- planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements
- élaboration des menus, mise en œuvre des régimes
Voir plus +13 - collaborer avec un/une diététicien
- mise en œuvre de l'arrêté du 29/09/1997
- dressage en salle des assiettes afin de favoriser la communication avec les Résidents
- veille réglementaire
- participation à l'exécution des tâches
- gérer l'ensemble des ressources humaines, économiques et techniques mises à disposition
- garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies
- veiller à la qualité des repas et à la satisfaction des résidents
- relations avec les fournisseurs
- gestion du service
- démarche Qualité et Gestion des Risques
- proposer des menus variés dans le respect des régimes alimentaire des résidents et élaborer les plats, contrôler la préparation des repas
- organiser et contrôler les réceptions , la fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés, dans le respect de la réglementation en vigueur
Exigences
- éplucher des légumes et des fruits
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration - CAP CUISINIER Cette formation est indispensable
- rigueur
Voir plus +15 - autonomie
- travail en équipe
- dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- mélanger des produits et ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
- 1 anCette expérience est indispensable
- 1 an
- compétences appréciées
- sur poste à compétences égales
- cuire des viandes, poissons ou légumes
- doser des ingrédients culinaires
- mélanger des produits et ingrédients culinaires
- préparer les viandes et les poissons
Salaire dans d'autres entreprises sur le poste cuisinière
STAFFMATCH FRANCE 6 | 14720 € | 2000 € 14720 € |
SARL LES VIVIERS DE ST MARC | 2967 euros | 2000 € 14720 € |
AVEC | 2600 € | 2000 € 14720 € |
Pôle emploi | 2500 € | 2000 € 14720 € |
CAFE HOTEL DIEU 2 place de l'hopital | 2250 € | 2000 € 14720 € |
Jestia | 2240 € | 2000 € 14720 € |
OVALIE 67 | 2180 € | 2000 € 14720 € |
PITCHOUN | 2139 € | 2000 € 14720 € |
LES BOCAUX DE MAMIE | 2056 € | 2000 € 14720 € |
LE MATISSE 514 | 2000 € | 2000 € 14720 € |