ELLIS GOURMET BURGER FRANCE

Responsabilités

• recruter les équipes
• mettre en place les actions commerciales de l'enseigne
• veillez a la satisfaction des clients
  Voir plus +1
• assister le manager dans la gestion quotidienne du restaurant

Exigences

• qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement
• organiser un planning du personnel
• suivre l'activité d'un établissement touristique
  Voir plus +2
• veiller à la satisfaction d'un client
• superviser l'activité d'un service

Gains pour le poste assistant manager

Responsabilités

• veiller à l'application correcte de la législation sociale
• remplacement du manager en l'absence de celui-ci
• contrôler les mouvements de fonds
  Voir plus +8
• donner son avis pour la sélection et le recrutement de personnes
• se charger de la formation et de l'encadrement
• contrôler l'exécution des tâches et surveiller l'évolution du travail
• veiller au bon fonctionnement des outils de travail
• contrôler les données relatives à l'occupation du personnel, aux ventes, au stock et aux pertes, conformément aux directives internes
• collaborer et remplacer des collaborateurs / collègues
• superviser les commandes, la réception des marchandises, le stock et l'inventaire, et surveiller la productivité de la main-d'œuvre et le coût des aliments et boissons
• contrôler les commandes, les bons de livraison et les factures

Exigences

• restauration: 1 an

Gains pour le poste chef d'équipe

Responsabilités

• application des règles d'hygiène et de sécurité
• vidage des poubelles
• vérification de la propreté et tri en sortie
  Voir plus +11
• taux de réponses aux candidatures : 81%
• réception et tri de la vaisselle en entrée
• tri des déchets
• approvisionnement en produits lessiviels
• nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine
• lavage à la main
• transport des ordures dans les conteneurs
• lavage
• organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service
• utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge
• vidage des plats et assiettes

Gains pour le poste plongeur

Responsabilités

• préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• suivre les recettes et les instructions de dressage
• utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
  Voir plus +12
• nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• S'occuper de l'entretien des postes de travail, des équipements et du matériel
• aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• débarrasser les tables et maintenir la salle en ordre
• réapprovisionner la mise en place au cours du service
• nettoyer la cuisine
• respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire
• porter les commandes à table
• se charger des préparations avant le service
• chauffer les petits pains et composer les plats
• faire la vaisselle
• disposer tous les ingrédients pour la préparation des salades et des hamburgers

Exigences

• cuisinier : 1 an

Exigences

• accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
• réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• dresser les tables
  Voir plus +3
• nettoyer une salle de réception
• débarrasser une table
• développer une bonne mémoire visuelle et auditive