EURL MATHOX Salaire
Orleix
14 RUE DES PYRENEES, 65800 ORLEIX
SIREN: 529596165
Les salaires sur les positions chez EURL MATHOX
EURL MATHOX recrute pour des postes:
chef de cuisine
Type de contrat
- contrat à durée indéterminée Contrat travail
Horaires de travail
- 35H Travail le week-end
Expérience
- 2 ans
Exigences
- chiffrage/calcul de coût
- concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- conditionnement des aliments
- contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement
- dresser des plats pour le service
- expliquer et faire respecter les règles et procédures
- fiches techniques de préparations culinaires
- mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Avantages
- mutuelle
Rémunération
- mensuel de 2325,00 Euros à 2400,00 Euros sur 12 moisChèque repasMutuelle
Responsabilité
- coordonner le travail de l'équipe cuisine en amont, pendant et après le service
- superviser la cadence
- garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité
- assurer le suivi des stocks et gérer les commandes
- avoir l'œil et le sens client permettant de garantir un niveau de qualité permanent
- profil recherché
- tu es rigoureux/se, organisé et tu as le sens du détail
- tu sais donner le rythme à ton équipe en fonction de l'affluence